Vegetarai sutelkia dėmesį į augalinės dietos laikymąsi. Galite pasirinkti iš daugybės vegetariškų dietų, iš kurių viena, veganų dieta, vengia visų gyvūninės kilmės produktų, įskaitant mėsą, kiaušinius, pieną ir sūrį. Kai kurie vegetarai ir toliau valgo pieno produktus ar kiaušinius. Jei laikysitės vegetariškos dietos, turėsite žinoti, kurie maisto produktai tinka vegetariškos mitybos planui. Kai kurie vegetariški maisto produktai gali atrodyti akivaizdūs, pavyzdžiui, daržovės, tačiau atsižvelgsite ir į kitus produktus, tokius kaip pektinas.
Pektinas
Pektinas yra produktas, gaunamas tiesiogiai iš augalų ląstelių, todėl tai laikoma vegetarišku maistu. Nors pektinas yra iš augalų, šis maisto produktas nedaro daug maistinių medžiagų. Pektinas yra geras skaidulų šaltinis.
Šaltiniai
Daugeliu atvejų gamintojai pektiną išskiria iš vaisių, tokių kaip obuoliai ir citrusiniai vaisiai. Citrusinius vaisius gali sudaryti apelsinai, greipfrutai ir citrinos.
Naudokite
Pektinas dažniausiai naudojamas sutrinti uogienes ir drebučius, šie produktai tinka vegetarinei dietai. Pektinas taip pat gali turėti tam tikrų vaistinių savybių. Kai kurie tariami pektino naudojimo būdai yra tam tikrų rūšių vėžio ir padidėjusio cholesterolio lygio prevencija bei viduriavimas. Tačiau pektino vartojimas gydymui ar prevencijai gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, pilvo skausmą ir viduriavimą.
