Jei gydytojas lieps jums ar šeimos nariui laikytis dietos ilgiau nei dieną ar dvi, idėjų gali greitai pritrūkti. Vis dėlto kūrybingų derinių yra gausu - nuo skanių kokteilių variantų iki gurmaniškų tyrės receptų. Tai gali jus išlaikyti teisingu keliu, kol galėsite pereiti prie kitų maisto produktų.
Patarimas
Jei jums nurodoma tam tikrą laiką laikytis „išgrynintos dietos“, gali būti sunku žinoti, kas atitinka šią medicininės dietos rūšį.
Pasak Mayo klinikos, rafinuoti maisto produktai yra kažkur tarp skysto ir švelnaus maisto raciono - jie neturėtų turėti jokių kietų gabaliukų ir turėtų būti tiršto skysčio arba į pastą panašios kietos konsistencijos.
: Ką valgyti sudirgusiai stemplei
Ištraukite maišytuvą
Jums reikės visų virtuvės įrankių, kuriuos galite rasti, kad, jūsų kalbant, jūsų dieta vyktų sklandžiausiai. Virtuvinis maišytuvas yra puiki vieta pradėti, ypač gaminant pieniškius ir kitus lengvai maišomus maisto produktus. Maisto gaminimo kombainas, turėdamas didesnius peiliukus ir platesnį dubenį, gali pasiimti didesnį stambesnio maisto kiekį nei maišytuvas.
Pagrindinė rankinė bulvių koše gali trumpai paruošti paruoštus spirgus - kartu su keptais obuoliais, braškėmis su braškėmis, virtomis slyvomis, prinokusiais avokadais ir daugybe kitų vaisių bei daržovių.
Nepamirškite senosios mokyklos budėjimo. Jei turite patikimą maišytuvą, atsiminkite, kad tai gali padaryti daugiau, nei gaminti pyrago tešlą. Tai taip pat puikiai tinka dirbant su minkštu maistu ir į jį įdedant skysčių bei minkštintų riebalų.
Ar tu joje ilgas? Investicijos į kitą perdirbimo įrangą arba tiesiog šluostymasis lentynose, norint pamiršti įrankius, gali padėti tais gurmaniškų tyrių receptais. Pvz., Skiedinys ir pestle pateiks jūsų prieskonius ir aromatines medžiagas. Šis veiksmas ne tik padidina skonį, bet ir daro ingredientus mažiau stambius, prieš juos įtraukiant į receptą.
Norint išpilti maistą tiesiai į puodą ar maišymo dubenį, panardinimo trintuvas yra neįkainojamas, ypač kai maistas yra karštas. „Pochlebca“ gamintojas yra patogiausias, kai jums reikia tik vienos ar dviejų maistinių kokteilių porcijų vienu metu.
Būgno formos arba kūgio formos sietai yra ypač geri, kai trokštate maisto, pavyzdžiui, aviečių ar pomidorų, tačiau negalite toleruoti sėklų. Be to, senamadiškas ricinos ar maisto fabrikas gali tvarkyti didesnius maisto kiekius.
: Kaip padaryti baltymų purtymą be baltymų miltelių
Negalima Snub patraukti 'n' Go
Net ir visiškai aprūpintoje virtuvėje neišvengiamai bus atvejų, kai nesijausite gaminę maistą ir ruošdami skanų maistą sau ar mylimam žmogui. Tai ypač aktualu pooperaciniu laikotarpiu. Kai užklumpa nuovargis, nėra nieko blogo, jei norite užsisakyti sveiką, sklandų ir patogų maistą.
Maisto produktų, kurie bent šiek tiek maitina maistą be jokių virtuvės ruošinių, pavyzdžiai yra kūdikių maisto stiklainiai iš vaisių, daržovių ir mėsos. Kai grįš jūsų apetitas, padėkite daugiau nei vieną patiekalą ant savo lėkštės, kad gautumėte ir daugiau įvairovės, ir įvairesnių maistinių medžiagų. Iš anksto paruošti maisto papildų gėrimai taip pat gali užpildyti spragą.
Kiti maisto produktai, kuriuos tikriausiai jau valgote „įprastiniame gyvenime“, yra paprastas ar be traškių skonio jogurtas, kefyro gėrimai, šaldytas jogurtas ar ledai, sklandus obuolių padažas, pomidorų ar daržovių sultys ir paruoštos hummos. Mikrobangos, sklandus maistas, pavyzdžiui, šaldyta ar stabiliai laikoma bulvių košė, konservuotos sriubos ir paruoštos pupelės gali jus sušildyti iš jūsų pusės.
Pradžia su kokteiliais
Pochlebėjos gali būti daugiau nei milkshake klonai. Jie taip pat yra patogus būdas sujungti daugybę svarbiausių maistinių medžiagų į vieną lengvai nuryjamą maistą. Gėrimų receptai, kuriuose naudojami kokteiliai, yra lengvai randami, tačiau svarbu naudoti gydytojo rekomenduotus maisto produktų grupės ingredientus.
Kad gautumėte kuo išsamesnį maistą, Harvardo medicinos mokykla rekomenduoja vartoti keturias pagrindines ingredientų grupes - sveiką skystą, baltymų, vitaminų turtingą maistą ir skonio stipriklius. Naudokite tokią lentelę kaip Harvardo medicinos mokykla ar kita medicinos įstaiga, norėdami sužinoti įvairių ingredientų kiekius.
Pienas, veganiškos pieno alternatyvos, tokios kaip migdolų ir sojų gėrimai bei vanduo, yra sveiki skysto pagrindo variantai. Baltymai gali būti gaunami iš riešutų sviesto, baltymų miltelių, graikiško jogurto ir tofu.
Jūsų maistingų medžiagų kategorijai pjaustyti vaisiai ir uogos, švieži lapiniai žalumynai ir virtos daržovės suteikia būtinų mineralų ir vitaminų. Skonio stiprinimo idėjos apima migdolų ar vanilės ekstraktą, prieskonius, nesaldintą kakavą ir saldiklius, pavyzdžiui, medų ar klevų sirupą.
Pristatome paprastus maisto produktus
Paversti sveiką, pagrindinį maistą gryninto maisto receptais yra paprasčiau, nei galite pamanyti. Varškę galima greitai sukramtyti į virtuvinį kombainą, o konservuotą grybų arba vištienos sriubos grietinėlę galima pašildyti.
Kai ryte norite šilto patiekalo, perdirbkite plaktus kiaušinius į maisto ruošimo mašiną. Laikykite juos ant slogos, kad jiems nereikėtų papildomų skysčių. Taip pat gali patekti kruopos, virti grūdai, kviečių grietinėlė ir avižiniai dribsniai. Panardinamasis maišytuvas pasirūpins bet kokiais papildomais gabalėliais, jei reikia.
Be abejo, jogurto ir avižinių dribsnių yra tik tiek, kad galima valgyti nejaučiant namų įprastos dietos. Daugybę tų pačių maisto produktų, kuriuos jūs jau valgote, galima mėgautis raciono dieta, naudojant patikimą virtuvės prietaisą, pabrėžia Virdžinijos universiteto sveikatos sistema. Tačiau reikia įspėti, kad kai kurie maisto produktai apdorojami geriau nei kiti.
Kalbant apie mėsą, žemės riešutai dažniausiai tirpsta. Nereikia nė sakyti, kad mėsos ar žuvies gabaluose neturi būti kaulų ar odos. Be to, daugelį jūsų įprastų mėgstamiausių patiekalų, pradedant nuo troškinimų iki kiaušinių ar kiaušinių, ar makaronus, taip pat galite įtraukti į racioną.
Maisto produktai su stangriais gabalais, kuriuos sunku išvalyti net naudojant virtuvės kombainą, pavyzdžiui, salierai, yra kliūtys lengvam tyrėms. Vaisiai ir daržovės be kauliukų ir sėklų taip pat taps paprasto tyrės pavidalu, nors perdirbimas gali palengvinti nuovirą.
Skysčio derinimas su maistu
Vandenis ar bet kokie geriamieji skysčiai, kuriuos turite po ranka, veiks tyrės procese. Tačiau norėdami sukurti skaniausius tyrų patiekalų receptus, atskirų maisto produktų poros su papildomu maisto skysčiu nukeliaus į priekį, kad maistas būtų malonus sau ar asmeniui, kuriam ruošiate maistą.
Eggiškam ar sūriam maistui pienas ar grietinėlė gali padėti išsaugoti originalaus maisto turtingumą, neišplaunant skonio ar tirštumo. Šiuos skysčius vartokite tokiems maisto produktams kaip pluta varškė, makaronai ir sūris bei sodrios bandelės. Jei vengiate pieno produktų, sumaišykite veganiškus patiekalus su skysčiu, pavyzdžiui, migdolų ar sojų pienu.
Sultys yra akivaizdus pasirinkimas perdirbant virtus vaisius ar pyrago įdarą. Galite geriau naudoti tuos pačius vaisius tiek sultyse, tiek maiste, pavyzdžiui, vyšnių sultis su vyšnių pyrago įdaru. Arba išmaišykite viską, sumaišydami keptuvėje esančius obuolių gabaliukus su spanguolių sultimis.
Norėdami patiekti pikantiškus patiekalus, konservuoti ar naminiai sultiniai ir padažas yra būtini tiek pagrindiniams mišiniams, tiek gurmaniškų tyrių receptams. Įtraukite juos į virtuvės kombainą, kad būtų lengviau suskaidyti paukštieną, vištieną ir jautieną, taip pat virtus ryžius ir šaknines daržoves. Daugelis šių patiekalų, taip pat ir makaronų patiekalai, taip pat gerai dera su sklandžiu pomidorų padažu.
Dienos meniu planavimas
„Memorial Sloan Kettering“ dietologai pabrėžia, kad kiekvienos dienos racione turi būti sveikas baltymų, riebalų, skaidulų ir kitų maistinių medžiagų mišinys. Nors individualus valgymo planavimas, kad sužavėtų apetitą, yra nepaprastai svarbus, jis taip pat padeda planuoti dienos ar savaitės meniu, kad įsitikintumėte, jog pacientas gauna įvairių maistinių medžiagų.
Pvz., Pusryčiams gali būti išplaktų kiaušinių, išplaktų kiaušinių, bananų košės, virtų grūdų ir (arba) vaisių sulčių. Jei gydytojas nurodo gerai, kava gali suapvalinti maistą. Vėliau ryte gali būti vertinamas užkandis nesmulkinto jogurto ar obuolių padažo.
Pietūs nėra paruoštas maistas, kad būtų maistingi ir sotūs. Pyrago tuno arba vištienos salotos kartu su konservuotomis daržovėmis, pavyzdžiui, žirniais ar šparaginėmis pupelėmis. Apvalūs pietūs su perdirbtais virtais grūdais ir trupučiu vaisių sveikiems angliavandeniams. Sveikiems valgytojams sriuba gali būti patiekiama prieš valgį arba patiekiama šone.
Virtos vakarienės gali būti patiekiamos arba klasikiniu vieno puodo patiekalu, arba patiekalu su šonais, kurie visi gydomi tyrėmis. Mėsą, bulvių košę ir vieną ar dvi daržoves perdirbkite į tris ar keturis skirtingų spalvų „šaukštelius“ lėkštėje. Arba iškepkite troškintuvą, varškę ar troškinį ir patiekite dubenyje su obuolių padažu šone.
: Maistas skrandžio skausmui malšinti
Spręskite gurmaniškų tyrių receptus
Sumušti nuobodulį laikantis dietos gali būti iššūkis. Jei numatote, kad reikės būti viename daugiau nei porą savaičių, išsišakoję iš kokteilių ir bulvių košės, galite „nesigydyti“ savo sveikatos plano. Čia rasite daugybę gurmaniškų tyrių receptų tiek iš sveikatos, tiek iš gerų patiekalų šaltinių.
Pavyzdžiui, Amerikos mankštos taryboje netrūksta maistinių medžiagų turinčių gurmaniškų tyrių receptų. Jie ne tik suteikia neįprastų skonių tuo metu, kai jums jų labiausiai reikia, bet ir sujungia daugiau maistinių medžiagų viename patiekale.
Vietoj bulvių eksperimentuokite su šaknies vegetais, pavyzdžiui, skrudintais žieminiais moliūgais, sumaišytais su sveiku rapsų aliejumi. Arba išbandykite tokius derinius, kaip pastarnokai su kriaušėmis ar salierais, ar vegetariškų baltymų variantus, pavyzdžiui, ankštinių augalų padažytų žirnelių paplotį, įmestą į virtuvės kombainą su virtais svogūnais, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
Galų gale, jūs galite susidurti su maisto produktais, kurie neskyla labai lengvai ir laikosi dietos. Sausi krakmolai, pavyzdžiui, sausainiai, kukurūzų duona ir sumuštinių duona, paprastai virsta trupiniais arba grybais, atsižvelgiant į tai, kiek skysčio įdėjote į mišinį. Taigi kodėl nerimauti?
Gali ateiti laikas, kai gimtadienio proga tiesiog norėsite pyrago ar tiesiog namuose neturite daug ką dirbti. Tokiu atveju Virdžinijos universiteto sveikatos sistemos duomenimis, pasigaminti specialų „srutą“ gali padėti.
Prisijungimas prie „Big Kids“ stalo
Tai, kad jūs ar šeimos narys turite būti riboto maitinimo plano, dar nereiškia, kad ne visi galite kartu pavalgyti. Žinoma, vienas iš variantų yra sėdėjimas su kokteiliu ar tyrės sriuba, o kiti valgo tradicinį patiekalą. Tačiau į šeimos patiekalų planą taip pat galite įtraukti išgryninto maisto receptus.
Paprasčiausias būdas išvengti dviejų skirtingų patiekalų virimo tam pačiam susibūrimui - padaryti vieną iš pusių tyrę. Šakniavaisių košės yra visiems suprantamas patogumo maistas (nors jos gali būti mažiau tekstūros nei įprasta arba patenkinti paciento sveikatos poreikius). Jei norite, pridėkite baltymų miltelių arba graikiško jogurto, kad tai būtų daugiau nei visavertis valgis jums ar jūsų šeimos nariui, turintiems vieną patiekalą.
Kiti pažįstami šonai ar užkandžiai, kuriais taip pat gali džiaugtis pacientas, yra pupelių kauliukas arba tyrės avinžirniai, lygios pastos, kreminės sriubos ir obuolių padažas. Desertui patiekite jogurto ar ledų. Jei norite, pateikite papildomų patiekalų, tokių kaip riešutai, uogos ir pabarstukai, kuriais svečiai gali mėgautis net tada, kai kol kas negalite.
