Prieš valgydami kruopščiai neplaukite špinatų, jūsų valgis tikriausiai pasižymės nepageidaujamu smėlio smėlio skoniu ir tekstūra kiekviename kąsnyje. Šis maistinėmis medžiagomis supakuotas supermaistas geriausiai auga smėlingoje dirvoje, tačiau mažos smėlio dalelės linkusios slėptis špinatų lapų raukšlėse ir raukšlėse. Jei turite daug špinatų, galite juos visus nuplauti vienu metu ir laikyti sausoje vietoje šaldytuve, kad sunaudotų pagal poreikį. Po skalbimo galite garinti špinatus, valgyti žalius kaip salotų dalį arba sumaišyti su vaisiais, kad būtų žalias kokteilis.
1 žingsnis
Ilgi špinatų lapų stiebai susispaudžia su porcija virtuvinių žirklių.
2 žingsnis
Špinatų lapus gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte kuo daugiau nešvarumų ir šiukšlių. Nors procesas yra daug laiko, geriausių rezultatų gaunate, kai atskirai nuplaunate lapus.
3 žingsnis
Užpildykite didelį puodą ar dubenį šaltu vandeniu. Į puodą ar dubenį panardinkite špinatų lapus šaltu vandeniu.
4 žingsnis
Špinatų lapais leiskite mirkyti nuo penkių iki dešimties minučių, kad likę nešvarumai ir smėlis nusistovėtų prie puodo dugno. Špinatų lapus banguokite pirmyn ir atgal kas 2–3 minutes šaltame vandenyje, kad iš lapų sukrėsti nešvarumai ir smėlis.
5 žingsnis
Iš šalto vandens rankomis išgriebkite špinatų lapus; neišpilkite jų, nes nusėdę nešvarumai susimaišys su lapais. Špinatų lapus sudėkite į kiaurasamtį ir atidėkite.
6 žingsnis
Iš pirmojo puodo ar dubenėlio išpilkite šaltą mirkymo vandenį ir nuplaukite nešvarumus ir smėlį, kurie nusistovėjo apačioje. Puodą ar dubenį kruopščiai nusausinkite sausu popieriniu rankšluosčiu.
7 žingsnis
Dar kartą užpildykite išvalytą puodą ar dubenį šaltu vandeniu. Špinatų lapus sudėkite atgal į mirkymo puodą ar dubenį. Špinatus perbraukite šaltu vandeniu kas dvi ar tris minutes mirkydami, kad pašalintumėte iš lapų likusius nešvarumus ir smėlį.
8 žingsnis
Iš mirkymo puodo ar dubenėlio ištraukite špinatų lapus ir sudėkite juos į salotų suktuką. Ištraukite virvelę ant salotų suktuko, kad susuktumėte krepšelį, versdami vandenį nuo špinatų. Išimkite krepšį iš salotų suktuko ir išpilkite vandens perteklių, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Kartokite šį veiksmą, kol špinatų lapai bus kuo sausesni. Jei neturite salotų suktuko, nupurkškite vandens perteklių iš špinatų lapų popieriniu rankšluosčiu, kad lapai nudžiūtų.
9 žingsnis
Špinatų lapus padėkite ant sausų popierinių rankšluosčių, kad maždaug valandą nudžiūtų, kol lapai bus visiškai sausi.
10 žingsnis
Špinatų lapus apvyniokite švariais, sausais popieriniais rankšluosčiais ir sudėkite į plastikinį maišelį saugojimui. Špinatus laikykite traškesniame šaldytuvo stalčiuje, kad jie išliktų švieži.
Reikalingi dalykai
-
Virtuvės žirklės
Puodą ar dubenį
Kiaurasamtis
Popieriniai rankšluosčiai
Salotų suktukas
Patarimas
Prieš laikydami špinatus, jie turi būti gerai išdžiovinti, kad špinatų lapai nesudžiūtų ir nesusidarytų. Visiškai sausi špinatų lapai tarnauja daug ilgiau, o drėgni špinatai greitai tampa liekni laikant.
