Pomidorų garinimas leidžia lengvai pašalinti odeles, naudojamas padažuose, sriubose, troškiniuose ir kituose receptuose. Taip pat galite paruošti pomidorus garuose kaip konservavimo ir kitų konservavimo būdų pradžią. Paprasčiausias būdas pomidorams garuoti yra elektriniame maisto troškintuve, kuriame taip pat bus nurodytos specifinės įvairių rūšių daržovių garinimo gairės. Jei neturite maisto garintuvo, tada toks pat veiks ir didelis puodas su troškintuvo krepšeliu.
1 žingsnis
Užpildykite didelį puodą vienu coliu šalto vandentiekio vandens arba pakankamai vandens, kad sėdėtumėte šiek tiek žemiau garlaivio krepšio apačios. Įpilkite 1 šaukštelį. druskos į vandenį ir užvirkite.
2 žingsnis
Pomidorus nuplaukite šaltu vandeniu. Nuplėškite žaliąsias viršūnes ir kiekvieno pomidoro apačioje nupjaukite „X“, nupjovimo peiliu.
3 žingsnis
Įdėkite pomidorus aukštyn kojom į troškintuvo krepšį. Įdėkite krepšį į puodo vidų su verdančiu vandeniu. Vanduo neturi patekti į krepšį.
4 žingsnis
Uždenkite puodą ir leiskite pomidorams 3 minutes garuoti. Užpildykite didelį dubenį lediniu vandeniu ir padėkite dubenį į švarią kriauklę.
5 žingsnis
Ištraukite garlaivio krepšį iš puodo. Nulupkite pomidorus į ledinį vandenį, kad atlaisvintumėte odą, jei jūsų receptas reikalauja pomidorų be odos.
Reikalingi dalykai
-
Didelis puodas
Šaltas vanduo iš čiaupo
1 šaukštelis. druska
Pomidorai, jūsų pasirinktą dydį, rūšį ir skaičių
Skutimo peilis
Garlaivio krepšys
Didelis dubuo
Ledas
vandens
