Raudonasis vynas sukelia galvos skausmą pakankamai dažnai, kad liga turi savo pavadinimą: RWH arba raudonojo vyno galvos skausmas. Tačiau, pasak „Yale“ mokslinio žurnalo, niekas nėra tikras, kodėl taip atsitinka. Keli raudonojo vyno komponentai gali sukelti galvos skausmą, tačiau kai kuriuose baltuosiuose vynuose yra tų pačių ingredientų. „Yale“ žurnalas cituoja tyrimus, kurie rodo, kad kai kuriuose vynuose yra didelis aminų kiekis. Tai gali būti kažkas bendro, tačiau egzistuoja ir kitos teorijos.
Vynai, kuriuose mažai histamino ir tirmino
Histaminai ir tiraminai yra aminai arba organiniai junginiai. Remiantis „Wall Street Journal“ straipsniu, pirmasis plečia kraujagysles, o antrasis jas susiaurina. Kai abu yra tame pačiame vyne, gali atsirasti galvos skausmas. Raudonuose vynuose histaminų yra daug dažniau nei baltuosiuose vynuose. Chardonnay, sauvignon blanc ir sauterne yra mažai tiramino.
Vynuose nedaug taninų
Kita teorija kaltina taninus vyno galvos skausmais. Taninai suteikia raudoniesiems vynams būdingą sausumą. Jie taip pat skatina smegenis išlaisvinti serotoniną. Serotoninas yra „laimingas“ neuromediatorius, tačiau per didelis jo kiekis gali sukelti galvos skausmą. Kuo sausesnis vynas, tuo daugiau taninų jame gali būti, todėl, norėdami išvengti galvos skausmo, venkite raudonųjų vynų, ypač labai sausų. Baltieji vynai, pavyzdžiui, „chardonnay“, „sauvignon blanc“, „sauterne“ ir „pinot grigio“, yra geras pasirinkimas.
Vynų, kurių giminingose vietose nėra daug
Nacionalinis galvos skausmo fondas nurodo giminingus vyrus kaip su vynu susijusių galvos skausmų priežastį. Gimdyvės yra cheminės medžiagos, susidarančios fermentacijos metu, ir dėl to kaltės dėl pagirių, kai geriate per daug. Jie atsiranda tamsiuose vynuose ir alkoholiniuose gėrimuose dažniau nei baltasis vynas ir skaidrieji gėrimai.
Patarimai
Įvairių regionų vynai gali turėti skirtingą taninų, giminingų junginių, histamino ir tiramino lygį. Pavyzdžiui, Kalifornijos vynai tirominuose paprastai būna žemesni. Pasak Fredericko Freitago, Nacionalinio galvos skausmo fondo valdybos nario, vyno galvos skausmams linkę žmonės geriau sekasi su amerikietiškais vynais, ypač iš Kalifornijos, Oregono ir Vašingtono. Nors daugelis žmonių kaltina vynuose dažniausiai esančius sulfitus, kad būtų išsaugotas tinkamumo laikas, „Yale“ žurnalas nurodo, kad jie nesukelia galvos skausmo. Vyno galvos skausmas paprastai užklumpa maždaug per 15 minučių ir neturėtų būti painiojamas su pagiriomis, kurias pajusite kitą dieną. Pagirių galvos skausmai yra perdėtas įkyrumas.
