Tamsios paukštienos gerbėjams, norintiems išlikti sveikiems, vištienos šlaunelės be kaulų yra be kaulų, puikus pasirinkimas. Jie yra skanūs, maistingi ir gana paprasti, norint juos suvalgyti vienam patiekalui ar grupei.
Padažytos vištienos šlaunelių receptas
Anot Mayo klinikos, rauginimas yra sveika maisto gaminimo technika, kuri padidina skonį ir sumažina kalorijas. Tai gana greitas būdas paruošti mažus maisto gabaliukus ir tam reikia tik nelipnios keptuvės. Įprastoje keptuvėje turėsite naudoti riebalus, kad maistas neliptų. Taip pat galite naudoti mažai natrio sultinio, vandens ar virimo purškalo.
Ieškote vištienos šlaunų be kaulų be kaulų receptų? Mūsų straipsnyje, 12 patarimų, kaip išlaikyti vištieną skanią ir skanią, pateikiami naudingi patarimai, kaip vištieną kepti. Jums reikės aliejaus, turinčio aukštą „dūmų tašką“, pavyzdžiui, avokado ar saulėgrąžų aliejaus, vištienos šlaunų ir pageidaujamų prieskonių ar padažų. Taip pat galite įmaišydami kepti daržoves, pavyzdžiui, morkas ar brokolius.
- Vištienos šlaunelius be kaulų supjaustykite mažais, lygiais gabalėliais.
- Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite aliejaus.
- Į keptuvę iškart sudėkite vištienos gabaliukus, kad jie maždaug tuo pačiu metu baigtų virti. Šiame etape taip pat galite pridėti daržovių.
- Kartą nukelkite nuo ugnies auksinę rudą spalvą, o vidinė vištienos temperatūra yra ne mažesnė kaip 165 laipsniai Fahrenheito.
- Patiekite su ryžių ar bulvių šonine.
Vištienos šlaunų mityba
Tiems iš jūsų, kurie labiau mėgsta tamsią, o ne baltą mėsą, vištienos šlaunys gali būti patrauklesnis pasirinkimas nei tarkime, vištienos krūtinėlės. Nors, pasak Mitybos ir dietologijos akademijos, vištienos šlaunys nebūtinai yra sveikiausias pasirinkimas, bent jau, palyginti su balta mėsa.
Nors vištienos šlaunys ir vištienos krūtinėlės yra geri lieso baltymo šaltiniai, 3 uncijos be kaulų vištienos šlaunų be odos yra tris kartus daugiau nei vištienos krūtyse, o vištienos krūtinėlėje yra 3 gramai riebalų ir vištienos šlaunelėse yra 9 gramai. Tame pačiame vištienos krūtinėlės kiekyje yra 140 kalorijų, o vištienos šlaunyse - 170 kalorijų.
Viščiukų taryba dar labiau suskaido maistinių medžiagų kiekį be vištienos šlaunų. 3 viščiukų šlaunelių 3 / 1/2 porcijoje yra 26 gramai baltymų, didelė dalis jūsų būtino baltymų kiekio per dieną, 95 miligramai cholesterolio, 88 miligramai natrio ir 1, 3 miligramai geležies.
Vištiena ir maisto sauga
Jei ketinate gaminti raugintą vištieną, norėsite laikytis maisto saugos priemonių, kad išvengtumėte maistu plintančių ligų nuo kenksmingų bakterijų. USDA rekomenduoja atlikti keturis veiksmus, kad būtų užtikrinta maisto sauga.
Būtinai dažnai plaukite rankas ir valykite paviršius, kad išvengtumėte mikrobų plitimo, atskirtumėte žalius naminius paukščius nuo kitų maisto produktų, kad neliktų kryžminio užteršimo, būtinai kepkite vištieną iki ne žemesnės kaip 165 laipsnių Fahrenheito vidaus temperatūros ir nedelsdami atvėsinkite, jei nevalgysite tinkamai. toli.
Neatšildykite vištienos kambario temperatūroje. Mėsą atšildykite šaldytuve, mikrobangų krosnelėje arba naudokite šaltą vandenį. Jei vištieną paliekate kambario temperatūroje, ji gali paskatinti bakterijų dauginimąsi. Nesuderintą vištieną šaldytuve galite laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas, o virtą vištieną - iki keturių dienų. Žalia vištiena gali būti užšaldyta iki devynių mėnesių, o virta vištiena - iki keturių mėnesių.
