Lęšių sriuba lengvai pagaminami priešpiečiams ar raminančiai vakarienei. Laimei, joje taip pat mažai kalorijų, todėl tai yra protingas jūsų sveikos mitybos pasirinkimas. Tačiau jei nuspręsite valgyti konservuotą lęšių sriubą, o ne gaminate ją patys, atkreipkite dėmesį į joje esantį natrio kiekį.
Patarimas
USDA „FoodData Central“ duomenimis, lęšių sriuba turi 159 kalorijas viename puodelyje, tačiau šis skaičius skirsis priklausomai nuo to, kaip sriuba gaminama ar kokia ji yra.
Lęšių sriubos kalorijos ir mityba
Viename puodelyje lęšių sriubos yra 159 kalorijos, 22 gramai angliavandenių ir 4 gramai riebalų, praneša USDA „FoodData Central“. Tačiau konservuotų ar iš anksto pagamintų lęšių sriubos kalorijų kiekis gali būti daug didesnis arba daug mažesnis, atsižvelgiant į įsigytą prekės ženklą. Pavyzdžiui, 1 puodelis lęšių sriubos iš „Whole Foods Market“ turi tik 100 kalorijų, o puodelis „Saor“ lęšių sriubos - 350 kalorijų.
Didžiąją dalį lęšių sriubos kalorijų ir angliavandenių gauna patys lęšiai, kurie, pasak USDA „FoodData Central“, turi 114 kalorijų ir beveik 20 gramų angliavandenių 100 gramų porcijos. Lęšių sriuboje taip pat gausu augalinių baltymų ir skaidulų, kurios yra naudinga sveikos mitybos dalis. Kaip ir visų rūšių ankštiniuose ar ankštiniuose augaluose, lęšiuose yra daug maistinių medžiagų, kiekviename 100 g ankštinių augalų yra 9 g baltymų ir beveik 8 g pluošto.
Pasak JAV maisto ir vaistų administracijos, baltymai vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį teikiant 20 rūšių amino rūgščių. Šios aminorūgštys yra svarbi kiekvienos jūsų kūno ląstelės ir padeda kurti bei atstatyti ląsteles ir kūno audinius, įskaitant raumenis.
Kita vertus, pluoštas palaiko cukraus kiekį kraujyje ir padeda virškinti. Harvardo TH Chan visuomenės sveikatos mokyklos duomenimis, kiekvieną dieną turėtumėte suvalgyti nuo 20 iki 30 g skaidulų, tačiau dauguma amerikiečių per dieną suvartoja tik apie 15 g. Anot Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacijos, ankštiniuose taip pat yra B grupės vitaminų, geležies, kalcio, magnio, cinko ir kalio. Jie taip pat pilni antioksidantų ir fitonutrientų.
Natris konservuotoje sriuboje
Kai patys gaminate lęšių sriubą, galite kontroliuoti pridedamo natrio kiekį mažindami druskos kiekį recepte ir naudodami sultinį, kuriame mažai natrio. Tačiau, kai perkate iš anksto paruoštą ar konservuotą sriubą, joje dažnai būna daug natrio. Pavyzdžiui, „Target“ lęšių sriuboje yra 720 miligramų natrio vienai puodelio porcijai, skelbia USDA „FoodData Central“.
Nors šiek tiek natrio yra būtinas jūsų kūnui, per dieną turėtumėte suvartoti mažiau nei 2 300 miligramų, rekomenduoja „Mayo“ klinika. Tačiau vidutinis žmogus per dieną suvartoja apie 3400 miligramų, dažnai pagamintų iš maisto produktų, o kai kurie žmonės yra ypač jautrūs per didelei druskai maiste. Reguliariai per didelis natrio kiekis padidina hipertenzijos ar padidėjusio kraujospūdžio riziką, pažymi Linus Pauling institutas. Lėtinė hipertenzija taip pat padidina širdies ligos ar insulto tikimybę.
