Dyglius galite laikyti paprastu salotų ar sumuštinių įdaru. Dygliai, kaip daiginta sėkla, yra koncentruotas maistinių medžiagų šaltinis, skirtas palaikyti naujo augalo augimą, o jų įtraukimas į savo racioną gali padėti patenkinti būtiniausius maistinių medžiagų poreikius. Dobilų daigai, išvaizda ir skoniu panašūs į liucernos daigelius, suteikia baltymų, skaidulų, kalcio, geležies, vitamino C ir folatų. Pridėjus jų prie savo salotų ar sumuštinio, bus naudinga sveikatai.
Mažai kalorijų
Dobilų daigai suteikia jūsų maistui skonio ir traškumo, neperkraudami kalorijų. 100 gramų žalių dobilų daigų porcijoje yra 23 kalorijos. Palyginimui, viena lašinė lašinių, taip pat naudojama pridedant skonį ir traškinantį salotas bei sumuštinius, turi 45 kalorijas gabalėlyje. Į savo racioną įtraukdami daugiau mažai kalorijų turinčių maisto produktų, tokių kaip dobilų daigai, gali būti lengviau subalansuoti kalorijas ir išlaikyti sveiką svorį.
Baltymų šaltinis
Dobilų daigai taip pat gali padėti patenkinti baltymų poreikius. Iš tikrųjų didžioji dalis dobilų daigų kalorijų, 70 procentų, susidaro iš baltymų. 100 g dobilų daigų porcijoje yra 4 g baltymų, tai sudaro 8 procentus jūsų dienos vertės. Dobilų daigai nepateikia visų nepakeičiamų aminorūgščių, todėl jie nėra pilnas baltymų šaltinis. Bet jei valgysite įvairų racioną, į kurį įeis ir kitos daržovės bei grūdai, turėtumėte sugebėti patenkinti visus savo būtinus amino rūgščių poreikius.
Pluošto šaltinis
Dobilų daigai taip pat gali padėti patenkinti pluošto poreikius. 100 g porcijos yra 2 g skaidulų, kurios sudaro 8 procentus jūsų dienos vertės. Pluoštas dobilų daigais taip pat gali padėti kontroliuoti svorį, nes sulėtėja virškinimas ir ilgiau jaučiasi sotūs. Be to, į savo racioną įtraukus daugiau skaidulų turinčio maisto, sumažėja širdies ligų ir 2 tipo diabeto rizika.
Gausu vitaminų
Kaip jau minėta anksčiau, daigai yra koncentruotas pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus, šaltinis, naudojamas augalo augimui palaikyti. Dobilų daigai teikia vitamino C, vitamino A, B grupės vitaminų ir vitamino K. 100 g dobilų daigų porcija suteikia 14 procentų vitamino C dienos normos ir 38 procentus vitamino K. dienos normos. Vitaminas C yra svarbus antioksidantas, kuris apsaugo jūsų ląsteles nuo oksidacinio pažeidimo ir gali sumažinti širdies ligų bei diabeto riziką. Vitaminas K reikalingas kraujo krešėjimui.
Turtingas mineralais
Nors dobilų daigai nėra reikšmingas bet kurio mineralo šaltinis, jie aprūpina nedideliu kiekiu kelių svarbių mineralų, įskaitant kalcį, geležį, fosforą, cinką, seleną ir magnį. Viena daigai porcija atitinka 5 procentus jūsų geležies dienos vertės. Maisto papildų tarnybos duomenimis, net 80 procentų pasaulio gyventojų gali trūkti geležies. Geležis yra būtina baltymų, kurie jūsų kūne perneša deguonį, gamybai.
