Blynai yra patogus pusryčių maistas, tačiau jų kalorijų skaičius gali neatitikti jūsų sveikatos tikslų, ypač jei prieš valgydami paskaninate juos svieste ir sirupe. Geros žinios yra tai, kad galite kontroliuoti blynų kalorijas išlaikydami mažas porcijas ir nepamiršdami savo patiekalų.
Viename nedideliame paprastame blyne yra mažiau nei 100 kalorijų, tačiau jei prieš patiekdami į tešlą dedate vaisių, sviesto ir sirupo, pusryčius galite lengvai priartinti prie 350 kalorijų. Kalbant apie kalorijas, tai nėra per daug, tačiau jie nėra patys mažiausi maistinių medžiagų pusryčiai.
Patarimas
Įprastas 4 colių blynas, pagamintas iš paruošto mišinio, turi 74 kalorijas, o 6 colių blynas - 149 kalorijas. Šaukštelis sviesto pridės dar 33 kalorijas, o užbaigus grynu klevų sirupu - dar 52 kalorijos.
Pagrindinė blynų mityba
Blynų kalorijos ir pagrindinė blynų mityba gali labai skirtis priklausomai nuo daugelio skirtingų veiksnių, pvz., Ar jūs naudojate paruoštą mišinį, ar vietoj jo naudojate savo receptą. Kalorijos taip pat priklausys nuo to, ar valgote paprastus blynus, ar pridedate tokių patiekalų kaip mėlynės, bananai, riešutai ar net koks nors papildomas saldiklis. Jei laikysitės pagrindinio paruošto blynų mišinio ir nieko nepridėsite, 4 colių blynas pagamins 74 kalorijas. Jei norite, kad jūsų blynai būtų šiek tiek didesni, už 6 colių blyną suvartosite apie 149 kalorijas.
Didžiąją dalį kalorijų blyne, pagamintame iš paruošto mišinio, gauname iš angliavandenių. 4 colių blynas į jūsų racioną pateiks apie 14 gramų angliavandenių, o didesnis - 6 colių blynas, kurio angliavandeniai bus šiek tiek daugiau nei 28 gramai. Gausite ir nedidelį baltymų kiekį - atitinkamai atitinkamai apie 2 ir 4 gramus.
Kalorijos sirupe
Bet kas yra blynas be sunkaus rankos drebėjimo klevų sirupo ir šiek tiek tirpstančio ištirpinto sviesto? Bandant išsiaiškinti blyno kalorijas, verta atsižvelgti į visus jūsų naudojamus padažus, nes daugeliu atvejų greičiausiai nevalgysite to paprasto.
Valgomasis šaukštas gryno klevų sirupo pridės 52 kalorijas, o visos sirupe esančios kalorijos gaunamos iš cukraus. Tas šaukštas klevų sirupo turi 12 gramų. Įpilkite šaukštelį sviesto ir dar 34 kalorijas. Jei norite sumažinti angliavandenių kiekį blynuose, vietoj įprasto klevų sirupo galite naudoti kitokį įdarą, pavyzdžiui, išlydytą žemės riešutų sviestą ar vienuolių vaisių pasaldintą klevų sirupą.
Valgomasis šaukštas natūralaus žemės riešutų sviesto be cukraus pridės daugiau kalorijų nei klevų sirupas (apie 105 vienam šaukštui), tačiau jame yra tik 1 gramas cukraus ir 3 bendri angliavandeniai. Jei naudosite klevo skonio sirupą, pasaldintą keto šaldytuvu, pavyzdžiui, vienuolių vaisius, į savo blynų patiekalą nepridėsite jokių kalorijų ar jokių angliavandenių.
Kas sveikiau: vafliai ar blynai?
Deja, „Harvard Health Publishing“ ragina įprastus blynus gaminti iš maisto produktų, kurie nepriklauso sveikai mitybai. O kaip su vafliais? Ar jie sveikesni? Trumpas atsakymas yra ne.
Vaflinių tešloje paprastai yra daugiau cukraus ir daugiau riebalų nei blynuose, nes šie ingredientai padeda geriau traškėti vaflių gaminimo mašinoje. Žinoma, šis pridėtas cukrus ir riebalai taip pat prideda kalorijų. Remiantis USDA nacionaline maistinių medžiagų duomenų baze, skirta standartinėms nuorodoms, 7 colių vaflis yra 218 kalorijų, be jokių papildymų. Kaip ir blynuose, dauguma tų kalorijų gaunama iš 25 g vaflyje esančių angliavandenių.
Galite gaminti sveikesnius blynų ir vaflių variantus, pasirinkdami namų receptą, o ne naudodami fasuotą mišinį, kuriame greičiausiai yra dirbtinių ingredientų ir daugiau cukraus, nei jums reikia. Yra daugybė blynų ir vaflių receptų, kuriuose vietoj dirbtinių yra naudojami miltai be glitimo ir sveiki ingredientai. Jei galite valgyti glitimo, Klivlando klinika rekomenduoja vietoj perdirbtų universalių miltų naudoti viso grūdo miltus ir avižas, kad būtų padidintas skaidulų ir baltymų kiekis.
