Keptų arba keptose lašišose kalorijų yra nedaug, atsižvelgiant į jų teikiamą baltymų, gerojo cholesterolio, omega-3 ir gerųjų riebalų kiekį. Jei ieškote nepriekaištingo baltymų šaltinio, teikiančio naudą sveikatai ir mažą kalorijų kiekį, verta išbandyti keptą ar keptą lašišą.
Patarimas
Kepta arba kepta lašiša, virta be riebalų, suteikia 55 kalorijas už unciją. Už 4 uncijų filė reikia 220 kalorijų.
Kepta lašiša mityba
Kepta lašiša yra vienas sveikiausių būdų paruošti lašišos filė. Kepant be aliejaus, sviesto ar kitų riebalų, jis suteikia tik 55 kalorijas už unciją. Jei kepsite 4 uncijų filė, į savo dienos kalorijų suvartojimą pridėsite tik 220 kalorijų ir taip pat gausite daugiau nei 25 gramus baltymų.
Maistas, pavyzdžiui, lašiša, kuriame yra daug baltymų, gali padėti jums kontroliuoti savo svorį. 2014 m. Lapkričio mėn. Leidinyje „ Mityba ir metabolizmas“ paskelbtame tyrime siūloma svorio netekimui pasirinkti sveikesnį maistą, kuriame yra daug baltymų, pavyzdžiui, lašišą, o ne kitus gyvulinius baltymus.
Kepta lašišos mityba apima didelį kiekį gerojo cholesterolio ir omega-3 riebalų rūgščių, daug baltymų, daug vitamino B12 ir įvairių kitų mineralų. Remiantis Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokykla, lašiša teikia keletą galimų sveikatos pranašumų, įskaitant vaikų ir kūdikių smegenų vystymosi skatinimą.
Amerikos širdies asociacija pažymi, kad riebios žuvies, pavyzdžiui, lašišos, valgymas du kartus per savaitę gali pagerinti širdies sveikatą ir sumažinti insulto riziką.
Kepimas yra raktas į sveikų žuvies aspektų palaikymą neįvedant naujų riebalų ar cholesterolio šaltinių. Kepimas yra paprastas ir efektyvus ir gali būti toks pat greitas kaip ir kepimas, jei ruošiate žuvį ruošti orkaitę.
Natris keptoje lašišoje
Lašišoje yra palyginti mažai natrio. Jei žuvis kepama be papildomos druskos, natrio lygis išliks toks mažas. Tačiau jei linkę į savo lašišą prieš kepdami įpilti papildomų prieskonių ir marinatų, galite pridėti papildomų natrio, riebalų ir cukraus.
Prieš pirkdami marinatą, perskaitykite etiketę. Patikrinkite pridėto natrio, cukraus ir riebalų kiekį. Taip pat turėtumėte žinoti, kad net ir produktuose, pažymėtuose „mažesniu natrio kiekiu“, vis tiek gali būti žymiai daugiau nei jums reikia.
Pavyzdžiui, 1 šaukštas sumažinto natrio teriyaki padažo turi 320 miligramų natrio. Jame taip pat yra daugiau nei 2, 5 gramo cukraus.
Kepti ir kepti ant grotelių: kas geriau?
Kalbant apie mitybą, tiek keptoje, tiek ant grotelių keptoje lašišoje yra identiškos maistinės medžiagos. Tai, kas skiriasi, yra pats virimo būdas. Kitas kintamasis yra prieskoniai, marinatai ar riebalai, kuriuos dedate virimo metu arba po virimo.
Nesvarbu, ar kepate ant grotelių, ar kepate, galite ieškoti neriebių kepimo purškalų. Tai labai naudinga, nes padeda lašišai neprilipti prie kepimo paviršiaus. Kadangi jie prideda nulį kalorijų ir riebalų, juos vartojant neatimama lašišos maistinė vertė.
Taip pat atkreipkite dėmesį į tai, ką patiekiate su keptomis ar keptomis lašišomis. Lašiša dažnai gerai poruojasi su viso grūdo ryžiais, salotomis ir kitomis daržovėmis, kuriose yra daug maistinių skaidulų ir maistinių medžiagų.
Kokį maisto gaminimo būdą naudoti, jis pats nusistato. Lašišos kepimas yra paprastas būdas, o lašiša sugers skonius, gautus iš bet kokių prieskonių, kuriuos pridedate. Lašišos kepimas ant grotelių dažnai įgaus šiek tiek dūmingo, apdegusio skonio. Taigi tikrai priklauso nuo to, kuris jums labiau patinka ir ar esate tikri dėl savo kepimo ir kepimo galimybių.
