Vaisiai yra supakuoti su vitaminais, mineralais, ląsteliena ir antioksidantais, o amerikiečių dietos rekomendacijose rekomenduojama, kad suaugusieji suvalgytų bent dvi porcijas per dieną. Kol vaisių kokteilių ingredientai yra maistingi ir jūs ribojate porcijos dydį, vaisių kokteiliai jums yra sveiki. Tačiau jei jūsų kokteiliuose yra saldžių ingredientų ir daug kalorijų, jie gali pakenkti sveikai mitybai.
Patarimas
Vaisiniai kokteiliai jums tinka, jei juose nėra daug cukraus ir jie neviršija dienos normos.
Kas yra vaisių kokteilis?
Vaisių kokteilis gali būti sveiki pusryčiai bėgimo metu arba maistingi užkandžiai po pietų. Kai kurie žmonės juos naudoja kaip maisto pakaitalus laikydamiesi dietų arba norėdami papildyti hidrataciją ir maistines medžiagas po sunkios treniruotės. Bet žmonės juos taip pat geria vien dėl to, kad skonis saldus ir skanus.
Visiems jų naudojimo būdams, atrodo, yra begalė įvairių kokteilių receptų. Daugelyje jų nėra vaisių, bet taip pat gali būti daržovių, sulčių, riešutų, sėklų, pieno, baltymų miltelių ir saldiklių. Kai kurie iš šių ingredientų yra sveikesni nei kiti. Sąrašo viršuje yra:
- Uogos
- Bananai
- Mango
- Špinatai
- Kale
- Kakavos milteliai (nesaldinti)
- Avokadas
- Migdolai
- Chia sėklos
- Paprastas jogurtas
- Pienas (karvė, ožka)
- Nesaldintas augalų pienas (sojos, kanapių, migdolų)
- Stevia (saldiklis be kalorijų)
Visi šie produktai yra maistingi, kai jie valgomi subalansuotai ir saikingai. Kai kuriuos kitus ingredientus galima įtarti, kai jie prideda kalorijų ir riebalų perteklių į jūsų kokteilį. Šie ingredientai apima:
- Cukrus
- Agave
- Medus
- Klevų sirupas
- Riebus pienas
- Vaisių sultys (koncentruotas kalorijų šaltinis)
- Saldinti riešutų sviestai
Parduotuvėje perkami vaisių kokteiliai gali turėti kitų ingredientų, tokių kaip aukštos fruktozės kukurūzų sirupas ir sunkioji grietinėlė, kurie jums nėra sveiki.
Pochlebco kalorijos ir cukrus
Vaisių kokteilio kalorijų kiekis labai skiriasi, atsižvelgiant į jo ingredientus ir jūsų vartojamą porciją. Kai kurie naminių kokteilių receptai suteikia nuo 200 iki 400 kalorijų vienoje porcijoje, tuo tarpu parduotuvėse pirktų kokteilių gali būti net 1000 kalorijų vienoje porcijoje.
Vienoje vaisių kokteilio recepto porcijoje yra nesaldintas kokosų pienas, gervuogės, bananas, nesaldintas susmulkintas kokosas ir baltymų milteliai - 378 kalorijos. Kita vertus, „Smoothie King“ kokteilis, vadinamas „The Hulk Strawberry“, yra ledai, cukrus, braškės, bananai, „svorio padidėjimo mišinys“ ir „super grūdų stipriklis“, turintys 800 kalorijų vienoje porcijoje, tai yra 20 uncijų.
Namų kokteilyje yra sveikų maisto produktų ir be pridėtinio cukraus. Kalorijų skaičius tinka mažam patiekalui ar dideliam užkandžiui, atsižvelgiant į dienos kalorijų poreikį. Parduotuvėje įsigyjamame kokteilyje yra grietinėlės ir pridėtojo cukraus, kurie padidina kalorijų skaičių. Iš esmės tai labiau dekadentiškas desertas nei kokteilis.
Kai vaisių kokteiliai sukelia svorio padidėjimą
Kai suvartojate kalorijas, viršijančias kūno dienos poreikius, priaugate svorio. Kalorijos iš riebalų, baltymų ir angliavandenių yra tai, ką jūsų kūnas sunaudoja energijai; kai energijos tiekimas viršija energijos poreikį, jūsų kūnas kalorijų perteklių kaupia kaip riebalus vėlesniam naudojimui.
Bet kokios rūšies kalorijos gali prisidėti prie svorio augimo, net jei jos gaunamos iš sveikų vaisių. Jei jums reikia 2 000 kalorijų, kad išlaikytumėte savo svorį, bet jūs suvalgote 2 378, nes gėrėte vaisių kokteilį, sumažinsite kalorijų pusiausvyrą. Jei tai darysite kiekvieną kartą, nepadarysite didelio skirtumo, jei tai darysite pakartotinai, galite atsidurti ant svarų.
Kalorijos vaisiuose
Vaisių kokteilyje daug kalorijų gaunama iš priedų, pavyzdžiui, riešutų sviesto, pieno ir pridėtinio cukraus, tačiau vaisiai taip pat prisideda prie kalorijų dėl jame esančio natūralaus cukraus. Daugelis žmonių nepakankamai įvertina vaisių kiekį, kurį gali valgyti nesugadindami kalorijų biudžeto.
Vaisių cukrus yra natūralus, tačiau pats savaime jis niekuo nesiskiria nuo stalo cukraus. Skirtumas tas, kad valgydami visą vaisių, jūs taip pat gausite skaidulų ir maistinių medžiagų, kurių jūsų kūnui reikia geros sveikatos labui, kurios atsveria cukraus kiekį, tačiau jos neatsveria kalorijų. Jei nerimaujate dėl vaisių kokteilio kalorijų kiekio, patartina pasirinkti vaisius, kuriuose yra mažiau cukraus, pavyzdžiui:
- Mėlynės
- Braškės
- Arbūzas
- Gervuogės
- Avietės
- Kantalupa
Vaisiai, kuriuose yra daugiau cukraus:
- Mango
- Vynuogės
- Vyšnios
- Kriaušės
- Bananai
Avokadoje mažai cukraus, bet daug riebalų, todėl jis yra kaloringas. Jei jums rūpi kalorijų skaičius, atsargiai vartokite avokadą.
Vaisių kokteilių maistinės medžiagos
Gerdami vaisių kokteilį, užuot valgydavę ne tokius sveikus užkandžius kaip sausainiai, vis tiek gausite norimą saldumą, taip pat gausybę sveikatai naudingų maistinių medžiagų. Vaisiai ir daržovės yra tinkami įvairių maistinių medžiagų šaltiniai:
- Sudėtingi angliavandeniai - suteikia energijos išlaikant stabilų cukraus kiekį kraujyje
- Pluoštas - skatina sveiką virškinimą, padidina sotumą ir apsaugo nuo storosios žarnos vėžio
- Vitaminas C - padeda minkštųjų audinių augimui ir atstatymui, palengvina žaizdų gijimą ir palaiko dantų sveikatą
- Vitaminas A - svarbus sveikam regėjimui ir odai bei apsaugo nuo infekcijos
- Folatas - padeda eritrocitams formuotis
- Kalis - palaiko sveiką kraujo spaudimą ir raumenų veiklą
- Fitocheminės medžiagos - augalų junginiai, darantys įvairų poveikį sveikatai, įskaitant kovą su laisvųjų radikalų pažeidimais, sukeliančiais vėžį
Kiti ingredientai, paprastai pridedami prie vaisių kokteilių, taip pat prideda maistinių medžiagų, kurių kai kurių nėra arba jų yra vaisiuose ir daržovėse:
- Riešutai ir riešutų sviestas - suteikia širdžiai sveikų riebalų, baltymų ir vitamino E
- Chia sėklos - omega-3 riebalai, manganas ir magnis
- Jogurtas / pieno produktai - baltymai ir kalcis
- Kakava (nesaldinti milteliai ar plunksnos) - antioksidantai ir geležis
- Avižos - manganas, magnis, fosforas ir tiaminas
Tinka vaisių kokteiliams
Gamindami kokteilius, lengvai neišmatuokite patiekalų dydžių. Išimkite savo matavimo puodelius ir šaukštus ir įsitikinkite, kad neperdedate. Pateikiami įprastų kokteilių priedų dydžiai:
- Vaisiai: 1/2 puodelio
- Daržovės: 1 puodelis žalių, lapinių žalumynų arba 1/2 puodelio supjaustytų daržovių
- Avižos: 1/2 puodelio (virta arba sausa)
- Riešutai: 1/2 uncijos
- Riešutų sviestas: 2 šaukštai
- Sėklos: 2 šaukštai
- Jogurtas: 1 puodelis
- Pienas / augalų pienas: 1 puodelis
Norėdami sužinoti dienos kalorijų poreikį, naudokitės amerikiečių dietos gairėmis. Nustatykite, kiek kalorijų suvalgysite kiekvieno savo valgio metu ir ar ketinate skirti keletą kalorijų užkandžiams. Kaip maisto pakaitalas, jūsų vaisių kokteilis bus kaloringesnis nei tuo atveju, jei jį patiekiate kaip užkandį, todėl galite atitinkamai pakoreguoti ingredientus.
