Vištienos krūtinė be odos be kaulų tapo pagrindine amerikiečių dietos dalimi. Remiantis Nacionaline viščiukų taryba, prognozuojama, kad naminių paukščių suvartojimas 2020 m. Bus 111, 8 svaro.
Suporuokite tai su griliu ir turėsite nugalėtoją. Jei kepsite vištieną, o ne kepsite ar kepsite, nereikės naudoti aliejaus ar kitų riebalų, kurie įsigers į mėsą. Vištienos krūtinėlė be odos yra liesa, o vištienos krūtinėlėje, keptoje be kaulų, be odos, kalorijų yra nedaug.
Skaičiuokite kalorijas ir makrokomandas
Vištienos krūtinė paprastai sveria nuo 6 iki 8 uncijų. 3 uncijų porcija yra maždaug tokio paties dydžio kaip kortelių denis. Remiantis USDA, 3 uncijos dydžio ant grotelių keptoje vištienos krūtinėlėje be uncijos, kurioje yra 3 uncijos, yra 128 kalorijos. Jie turi labai mažai riebalų, sudaro 2, 7 g, be angliavandenių.
Kaip papildomą priedą, keptoje ant grotelių keptoje vištienos krūtinėlėje be odos, be kaulų, nėra sočiųjų riebalų - „blogųjų“ riebalų, kurie padidina „blogojo“ cholesterolio kiekį jūsų kraujyje, teigia Amerikos širdies asociacija.
Sotieji riebalai turėtų sudaryti ne daugiau kaip 5–6 procentus jūsų dienos kalorijų.
Kiekviena porcija suteikia 26 gramus baltymų, tai yra daugiau nei pusė suaugusiesiems rekomenduojamos paros normos - 46 gramai moterims ir 56 gramai vyrams, praneša Nacionalinė mokslų akademija.
Apsvarstykite kitus privalumus sveikatai
Remiantis „ Food & Nutrition Research“ 2015 m. Birželio mėn. Straipsniu, paukštiena yra geras B grupės vitaminų šaltinis, įskaitant tiaminą, B6 ir pantoteno rūgštį, taip pat mineralus geležį, varį ir cinką.
Tačiau straipsnyje taip pat pabrėžiama, kad specifinė jūsų vištienos maistinė vertė priklauso nuo dietos, kuria gyvūnas maitinamas, taip pat nuo jo genetikos.
Autoriai taip pat teigia, kad vištiena yra puikus seleno šaltinis. Ši maistinė medžiaga padeda apsisaugoti nuo infekcijos ir žalos, kurią organizme sukelia laisvieji radikalai. Pasak NIH maisto papildų tarnybos, jis taip pat vaidina vaidmenį gaminant, atkuriant ir tinkamai veikiant skydliaukę.
Vištienoje yra palyginti mažai kolageno - baltymo, palaikančio jungiamuosius audinius. Tai daro jį lengviau virškinamą, todėl padidėja maistinių medžiagų kiekis, kurį jūsų organizmas pasisavina.
Saugokitės neigiamos grilio pusės
Kepimas ant grotelių yra sveikas būdas kepti vištienos krūtinėlę, tačiau galbūt norėsite pakeisti savo kepimo būdą. Kepant vištieną ir kitą „raumenų mėsą“ labai karštyje, pavyzdžiui, kepant keptuvėje ar virš atviros liepsnos, gaunami šalutiniai produktai, sukeliantys vėžį gyvūnams. Kol kas neaišku, ar jie siejami su žmonių vėžiu.
Nacionalinis vėžio institutas cituoja tyrimus, susijusius su dideliu kepsnių, keptos ar gerai atliktos mėsos vartojimu su kolorektaliniu, kasos ir prostatos vėžiu. Savo riziką galite sumažinti kepdami mažesnius, greitai paruošiamus mėsos gabalus ir laikydami juos atokiau nuo aukštos liepsnos. Venkite valgyti juodos ar apkeptos mėsos.
