1 žingsnis
Padarykite lauko džiovinimo ekraną. Sukurkite paprastą rėmelį, sujungdami medinius skersinius į stačiakampio formą ir susegdami arba pritvirtindami ekraną prie rėmo. Naudokite maistui saugų ekraną, pagamintą iš stiklo pluošto su nelipnia danga, plastikine tinkleliu arba nerūdijančio plieno.
2 žingsnis
Pakelkite džiovinimo ekraną bent nuo 4 iki 6 colių, kad būtų galima cirkuliuoti oru. Viskas, kas pakelia ekraną, yra puiku, pavyzdžiui, mediniai ar betoniniai blokai.
3 žingsnis
Pasirinkite tvirtus, prinokusius ir geltonos spalvos bananus. Venkite rudų, pernokusių bananų, nors kelios rudos dėmės puikios.
4 žingsnis
Supjaustykite bananus į monetų formas, kurių skersmuo nuo 1/8 iki 3/8 colių. Taip pat bananus galite supjaustyti lazdelėmis. Kiekvieną bananą perpjaukite išilgai per pusę, tada supjaustykite kiekvieną pusę į dvi lygias dalis. Padarykite lazdeles maždaug per pusę banano ilgio.
5 žingsnis
Panardinkite bananus į vaisių sulčių dubenį, kuriame yra daug vitamino C, pavyzdžiui, apelsinų, vynuogių, citrinų, ananasų ar spanguolių. Sultys suteikia bananams papildomo skonio, o askorbo rūgštis neleidžia vaisiams paruduoti. Jei nenorite vartoti vaisių sulčių, galite naudoti komercinę askorbo rūgšties vaisių apsaugą, randamą miltelių pavidalu daugelyje prekybos centrų. Sumaišykite vaisių gynėją pagal instrukcijas etiketėje.
6 žingsnis
Bananus išdėstykite vienu sluoksniu ant džiovinimo ekrano. Norėdami apsaugoti bananus nuo paukščių ir vabzdžių, uždenkite lentynėles marškiniais ar tinkleliu.
7 žingsnis
Padėkite lentynėles saulėtoje vietoje. Betoninis važiuojamasis kelias ar šaligatvis gerai veikia, nes betonas atspindi šilumą ir padidina temperatūrą.
8 žingsnis
Leiskite bananams išdžiūti, kol traškučiai taps traškūs. Bananus apverskite po dviejų dienų arba maždaug įpusėjus džiovinimo laikui. Džiovinimas gali užtrukti iki šešių dienų, priklausomai nuo oro temperatūros, drėgmės ir skiltelių storio.
9 žingsnis
Džiovintus bananus laikykite hermetiškame inde arba uždarytuose plastikiniuose maišeliuose. Traškūs, džiovinti bananai laikomi keletą mėnesių.
Reikalingi dalykai
-
Medinės juostos
Sąsagėlės ar kilpelės
Atranka
Mediniai arba betoniniai blokai
Peilis
dubuo
Rūgščių vaisių sultys arba askorbo rūgšties vaisių gynėjas
Sūrio skiautė ar tinklas
Hermetiški indai arba sandarūs plastikiniai maišeliai
Patarimas
Ant seno lango rėmo priklijuota sietą galima gerai išdžiovinti.
Įspėjimas
Venkite aprangos audinio, kuris pagamintas iš cinkuoto metalo, tikrinimo, kuris ant bananų gali palikti kenksmingų cheminių medžiagų likučius. Nenaudokite aliuminio ekrano, kuris galiausiai ėsdina.
