Karelos sulčių, dar vadinamų karčiųjų moliūgų sultimis ar karčiųjų melionų sultimis, kartais sunku rasti parduotuvėse, todėl galite pabandyti užsiauginti savo moliūgus ir pasigaminti sultis patys. Karelos sultys, vartojamos saikingai, naudojamos kaip liaudies vaistas, padedantis sergant keliomis ligomis.
Manoma, kad Karelos sultys taip pat padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje diabetikams, tačiau, pasak Merilando universiteto, šioje srityje reikia daugiau tyrimų. Remiantis „ Marumegh“ 2016 m. Gruodžio mėn. Straipsniu, kartame moliūge taip pat yra keletas svarbių vitaminų ir mineralų.
Sulčių spaudimo aparatas gali būti akivaizdus pasirinkimas iš karelos sulčių išgauti, tačiau sultis galite pasigaminti naudodamiesi buitiniu trintuvu, užuot išspaudę šimtus dolerių už kokybišką sulčiaspaudę.
1 žingsnis: supjaustykite ir nuplaukite
Nupjaukite odą nuo kartaus moliūgo nedideliu virtuviniu peiliu. Nuplaukite moliūgą po šaltu tekančiu vandeniu ir padėkite ant pjaustymo lentos.
2 veiksmas: pašalinkite sėklas
Kartu su virtuviniu peiliu supjaustykite karčią moliūgą žemyn. Iš karčiojo moliūgo šaukštu išgriebkite sėklas ir baltą minkštimą, palikdami žalią išorinį skyrių.
3 žingsnis: supjaustykite minkštimą
Supjaustykite karštą moliūgo išorinį žalią minkštimą į mažus ir vidutinio dydžio kubelius. Naudokite aštrų peilį.
4 žingsnis: Sumažinkite kartumą
Į dubenį suberkite karčiųjų moliūgo kubelius ir uždenkite juos vandeniu. Jei norite atsikratyti kartumo, galite maždaug 30 minučių mirkyti kubelius vandens dubenyje su maždaug 1/2 šaukštelio druskos arba sulčių iš pusės citrinos.
5 žingsnis: Sumaišykite savo ingredientus
Įmaišykite karštą moliūgą į trintuvą. Į sulčiaspaudę ar trintuvą supilkite vandenį, obuolių sultis arba citrinos sultis, kad sumažintumėte kartoką skonį, kad karelos sultys būtų skanesnės.
Pridėti medaus, juodųjų pipirų ir imbiero taip pat padeda karela sulčių skoniui. Maišykite ingredientus, kol sultys bus lygios ir vienodos.
6 žingsnis: Padermės Karela sultys
Ant dubenėlio ar stiklinės uždėkite vielos tinklo sietelį arba kelis sluoksnius sūrio audinio. Supilkite sultis per sietelį, kad pašalintumėte visus tvirtus karčiojo moliūgo gabaliukus.
Kietą dalelę šaukštu prispauskite prie vielos tinklo arba išspauskite varškę, kad išsiskirtų kuo daugiau sulčių.
7 žingsnis: atšaldykite ir patiekite
Karelos sultis padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų nuo 1 iki 2 valandų. Supilkite karela sultis į serviravimo taurę. Įpilkite sulčių pabarstykite juodaisiais pipirais arba chaat masala ir patiekite.
Vykdykite šiuos patarimus
Norint gauti gerų rezultatų, paprastai rekomenduojama gerti karelos sultis rytais tuščiu skrandžiu. Saldinkite karelos sultis medumi, tačiau venkite kitų cukrų, kurie gali pakeisti skonį ir naudą sveikatai.
Kaip pataria Mičigano valstijos universitetas, suvartokite savo sultis per vieną ar dvi dienas ir nedelsdami atšaldykite, kad neliktų kenksmingų bakterijų.
Reikalingi dalykai
-
Kartaus moliūgo
Skutimo peilis
Šaukštas
dubuo
Druska arba citrinos sultys
Kiaurasamtis
Blenderis
obuolių sultys
Medus
Juodasis pipiras
Imbierą
Sulčiaspaudė
Vielos tinklo sietelis arba varškė
Stiklas
Chaat masala
