Plakta, virta, kepta, apkepinta - įvairių virimo būdų sąrašas yra ilgas, tačiau po kurio laiko vis tiek atsibodome nuo ryto kiaušinių. Štai kur „shakshuka“ - „Viduržemio jūros regiono kiaušinių versija skaistykloje“ - gali išsaugoti jūsų pusryčių bruncho rutiną.
„Shakshuka“ yra tradicinis vienkartinis Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų šalių kiaušinių patiekalas, kuriame patiekiami sodrūs, kvapnūs pomidorų padažai su gardžiais prieskoniais, pavyzdžiui, kmynais, paprika ir česnakais.
„Tai puikūs baltymais supakuoti pusryčiai, turintys naudos ne tik iš kiaušinių, bet ir iš pomidorų“, - sako Maggie Michalczyk, RD.
Tiksliau, dienos pradėjimas nuo baltymų gali padėti jūsų raumenims atsigauti ir išlikti stipriems: Nors dauguma žmonių didžiąją dienos baltymų dalį gauna per vakarienę, 2014 m. Birželio mėn. Žurnale „Journal of Nutrition“ atliktas tyrimas nustatė, kad baltymai pasiskirsto visą dieną, o ne per vieną patiekalą. gali padėti veiksmingiau stimuliuoti raumenų sintezę.
Ar jūs gaunate pakankamai baltymų?
Lengvai stebėkite savo makrokomandas prisijungę prie savo patiekalų „MyPlate“ programoje. Atsisiųskite dabar, kad galėtumėte patobulinti savo mitybą šiandien!
„Pomidorai yra geras likopeno, antioksidanto, padedančio apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų, šaltinis, kuris buvo susijęs su širdies sveikatos skatinimu“, - sako Michalczyk. Valgydami daugiau pomidorų, 2012 m. Tyrime, paskelbtame „ Annals of Nutrition & Metabolism“, sumažėjo aterosklerozės (širdies ligų rizikos veiksnys, dėl kurio riebalai ir cholesterolis kaupiasi prie arterijų sienelių) rizika .
Norėdami išnaudoti pranašumus ir patiekti paprastus priešpiečius, pradėkite nuo šių sveikų „shakshuka“ receptų - prieš naudodamiesi nepamirškite nuspausti spalvingo patiekalo nuotrauką!
1. Avinėlis Šakshuka
Šis nuoširdus šašlykas turi papildomų baltymų iš ėrienos ir pasižymi sodriu skoniu bei tekstūra, kad papildytų šiltus prieskonius virtuose pomidoruose. Šis receptas, skirtingai nei tipinė šakshaka, padažo minkštimą ir pridedamas su kaulų sultiniu, kad būtų daugiau umamio. Jau neminint to, kad rytinis kiaušinis viduryje taip pat gerai dera su švelnios mėsos gabalėliais.
Michalczyk sako, kad jame mažai angliavandenių ir daug baltymų (19 gramų), kad liktumėte sotūs iki pietų. Remiantis 2016 m. Rugpjūčio mėn. „ The Proceedings of the Nutrition Society“ atliktu tyrimu, liesos raudonos mėsos baltymus organizmas lengvai pasisavina, todėl ėriukas gali labiau užkirsti kelią į jūsų užpakalį.
Čia rasite ėriukų šaškių receptą ir informaciją apie mitybą.
2. Šaksukos dubuo
Šiame „shakshuka“ dubenyje yra 14 gramų baltymų ir garbingi 5 gramai ląstelienos, kad ryte pradėtumėte eiti pirmiausiai. Yra daug prieskonių, pavyzdžiui, kmynų, imbiero, paprikos ir kajeno, skonio, taip pat šiek tiek druskos ir riebalų iš šviežios fetos. Jei norite būti teisingi, jame yra mažai natrio, todėl būtinai gerkite kartu su juo vandenį.
Michalczyk sako, kad taip pat yra daug antioksidantų ir skaidulų, iš pomidorų, šveicariškos manų kruopos ir paprikos, kurių visi yra imunitetą stiprinančio vitamino C.
Čia rasite „Shakshuka Bowl“ receptą ir informaciją apie mitybą.
3. Virėjas Richardas Blais 'Shakshouka
Geriausias šefas Richardas Blaisas „shakshuka“ apibūdina kiek kitaip (pomidorus, pomidorus) ir patiekalą gamina su rausva Himalajų druska, suteikiant jam papildomos spalvos, taip pat alyvuogių ir jalapeño.
Šis patiekalas vertinamas kaip vidutinio sunkumo, todėl nesijaudinkite, jei jo tobulinimui reikia šiek tiek laiko ir praktikos. Jis aptarnauja nuo keturių iki šešių žmonių, taigi, kai tik jį užmigdysite, tikitės namuose surengti priešpiečių žvaigždę.
Skonis yra turtingas ir nuoširdus klasikinių kuokštelių, tokių kaip pomidorai ir lapiniai žalumynai, taip pat kreminė feta. Taip pat galite kūrybiškai nusiteikti ir pridėti kopūstų, avinžirnių ar bet kokios pusryčių mėsos, kuri tiesiog užima vietą šaldytuve.
Čia rasite Ričardo Blaiso „Shakshouka“ receptą ir informaciją apie maistingumą.
