Švieži ananasai daugeliui patiekalų suteikia atogrąžų skonį, todėl juos galima valgyti vieniems kaip maistingą maistą. Jei receptui jums reikia susmulkintų ananasų, arba norite valgyti juos susmulkintus, o ne gabalus, galite susmulkinti tiesiai savo virtuvėje. Jei receptuose naudojate šviežius ananasus, atminkite, kad švieži ananasai turi fermentų, kurie suskaidys želatinos baltymus. Ananasai, kurie jau buvo virti, neturi tokio paties poveikio, nes jo fermentas buvo denatūruotas.
1 žingsnis
Paimkite dantytą peilį ir nupjaukite ananaso viršutinę ir apatinę dalis, padarydami plokščią iš abiejų galų.
2 žingsnis
Ananaso šonus supjaustykite tik po oda, kol pašalinsite išorinę žievelę.
3 žingsnis
Supjaustykite tiesiai per ananaso šerdies vidurį, padaliję į dvi lygias dalis. Padenkite gabalus ant pjaustymo lentos.
4 žingsnis
Dar kartą perpjaukite puses į pusę, kad turėtumėte keturis ketvirtadalius ananasų.
5 žingsnis
Paimkite peilį ir iškirskite siaurą vidinį kraštą, kuriame liko šerdies gabalas. Darykite tai su visais keturiais gabalais. Išmeskite pagrindinius gabalėlius.
6 žingsnis
Susmulkinkite šviežius ananasus į gabalus. Tarp 1–2 colių gabalų turėtų pakakti. Jei darysite gabaliukus mažesnių, susmulkinti ananasai gali būti per daug išbėrę.
7 žingsnis
Įmaišykite 1 puodelį gabalėlių į maišytuvą ir 30 sekundžių padėkite ant „pjaustymo“ nustatymo. Į atskirą indą išpilkite susmulkintus ananasus. Kartokite šį veiksmą, kol visas ananasas susmulkinamas.
Reikalingi dalykai
-
Pjaustymo lentelė
Dantų peilis
dubuo
Blenderis
Patarimas
Švieži ananasai gali būti laikomi hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas.
Įspėjimas
Užšaldytas šviežias ananasas nenukenksmins jo fermentų. Jei užšaldysite susmulkintus ananasus vėlesniam naudojimui, jis vis tiek sugebės suskaidyti želatinos baltymus.
