Būkime sąžiningi: geras vištienos sparnelio receptas yra būtina bet kokiam sėkmingam vakarėliui ar vakarėliui. Tačiau niekas nemyli blogai padengto sparno - ypač jei dėmėms pavojingas padažas visur pradeda lašėti!
Laimei, „HelloFresh“ vyriausioji virėja Claudia Sidoti turi tavo nugarą. Sužinokite, kaip paruošti vištienos sparnelius su padažu, kuris suteiks svečio pirštus ir servetėles, o ne jų drabužius.
Ko jums reikės
- Vištienos sparneliai: Jei ruošiatės grupei ar vakarėliui, atminkite, kad kiekvienas žmogus tikriausiai suvalgys keletą!
- Augalinis aliejus: Pasirinkite bet kurį augalinį aliejų.
- Miltai: Taip pat galite naudoti alternatyvius miltus, pavyzdžiui, ryžių miltus.
- Košerio druska ir juodieji pipirai: taip pat galite įtraukti kitus jums patinkančius prieskonius.
Vištienos sparnelio padažo ingredientai
- Orkaitėje skrudintiems sparnams: Gerai išdžiovinkite, pavyzdžiui, trūkčiokite, pajuodinkite arba pagardinkite griliu arba į pietvakarius.
- Dėl tradicinio padažo: sviestą sumaišykite su kajeno pipirais, juodaisiais pipirais, košerinės druskos ir karštųjų pipirų padažu.
Kaip pasigaminti keptos vištienos sparnelius
- Įkaitinkite orkaitę: Kai tik pradėsite ruošti sparnus, įkaitinkite orkaitę iki 400 ° Farenheito.
- Sumaišykite ingredientus: Į didelį dubenį sudėkite aliejų, miltus ir prieskonius ir išmaišykite. Tada užmaskuokite sparnus, visiškai juos apmesdami ir uždengdami.
- Kepkite sparnus: tolygiai paskirstykite sparnus tarp paruoštų kepimo skardų. Kepkite, kol jie iškeps, o oda bus traški. Tai turėtų užtrukti apie 45 minutes.
- Paruoškite padažą: kitą kepimo skardą išklokite folija ir įpilkite pasirinktų prieskonių ar padažo. Pridėkite sparnelius prie padažo ir iškočiokite, kad tolygiai apskrustų. Padėkite sparnus ant lakšto ir kepkite, kol glazūra lengvai karamelizuosis. Tai trunka nuo aštuonių iki 10 minučių.
Kaip paruošti tradicinius keptus sparnus
- Kepkite sparnus: Įkaitinkite pasirinktą aliejų didelėje keptuvėje ar keptuvėje iki maždaug 375 ° Farenheito. Giliai pakepinkite sparnus aliejuje apie 10 minučių.
- Pagardinkite ir užpilkite padažu: Išimkite sparnelius iš keptuvės ir nusausinkite juos ant popierinių rankšluosčių. Atskirame keptuvėje ištirpinkite sviestą ir įmaišykite padažo ingredientus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Uždenkite sparnus: Kai padažas bus paruoštas, sudėkite pakepintus sparnus. Sitr ant silpnos ugnies ir padengti juos padažu.
Kaip padažą užklijuoti ant vištienos sparnelių
Svarbiausia, kad padažas priliptų prie sparnų, yra miltai, - aiškina Sidoti. Prieš įmesdami sparnus į padažą, būtinai užberkite juos pakankamai miltų ar sauso mišinio. Prieš įmesdami į pasirinktą padažą, būtinai išminkykite visą sparną. Tai padės užtikrinti tolygų padažo pasiskirstymą.
Kai sparnai bus uždengti padažu ir paruošti patiekimui, nepamirškite jų suporuoti su kai kuriais garnyrais. Sidoti pataria nepriekaištingai padengtus vištienos sparnelius sujungti su nachos, makaronais ir sūriu, salierais, pupelėmis, makaronais ar net bulvių salotomis. "Nepamirškite rančos, mėlynojo sūrio padažo ar net medaus garstyčių!" Sidoti taip pat mėgsta patiekti savo sparnus su skrudintų bulvių skiltelių šonine ar svogūnų žiedais, kad būtų tikras gydymas.
