Jūsų kūnas reikalauja baltymų, kad galėtų sukurti ir atkurti ląsteles, ir kiekvienoje jūsų kūno ląstelėje yra šis makroelementas. Reguliarių raumenis stiprinančių treniruočių metu padidėja baltymų poreikis, tačiau gavę daugiau baltymų, nei reikia, raumenys greičiau neauga. Baltymų perteklius gali prisidėti prie problemų, kurios gali pakenkti jūsų sveikatai ir sportiniams rezultatams. Jei norite išlikti geriausios formos, dietos metu jums reikės pakankamo, bet ne per daug baltymų.
Jūsų baltymų reikalavimai
Per dieną suvartodami 200 g baltymų gausite beveik keturis kartus daugiau baltymų nei reikalauja vidutinis nesportuojantis suaugęs žmogus. Remiantis Ligų kontrolės ir prevencijos centrais arba CDC, vyrams nuo 19 iki 70 metų reikia 56 g baltymų per parą, o berniukams nuo 14 iki 18 metų reikia 52 g per parą. 14–70 metų merginoms ir moterims reikia 46 g baltymų per dieną. Raumenims auginti reikės daugiau baltymų. Daugiausiai, tačiau, jums reikės 1, 5–2 g baltymų vienam kūno svorio kilogramui. Tai reiškia, kad 200 g baltymų per dieną tinka tik tuo atveju, jei sveriate ne mažiau kaip 100 kg arba 220 svarų ir reguliariai atliekate intensyvias raumenis stiprinančias treniruotes. Jei sveriate mažiau arba nesportuojate, šis kiekis gali būti nepaprastai didelis.
Pirminis baltymų pertekliaus poveikis
Nors dauguma žmonių reguliariai vartoja baltymų perteklių ir neturi jokio kenksmingo poveikio, didelis baltymų perteklius gali sukelti sveikatos problemų. Kai jūsų kūnas skaido baltymus, susidaro azotas ir karbamidas - atliekos, šalinančios azotą. Jūsų kūnui reikia vandens, kad būtų galima išpilti šlapimą iš šlapalo. Didesnis baltymų kiekis praranda daugiau vandens, o tai gali sukelti dehidrataciją. Jei esate atletas, prarandantis didelį vandens kiekį per prakaitą, vartojant didelius baltymų kiekius, padidėja dehidratacijos rizika, jei atidžiai neprižiūrite savo suvartojamo vandens. Baltymų perteklius, ypač išgryninti baltymų papildai, pasiima kalcio iš jūsų kaulų, silpnina kaulus ir padidina osteoporozės riziką. Valgydami didelius gyvūninės kilmės produktų kiekius padidinsite sočiųjų riebalų vartojimą ir padidinsite širdies ligų riziką.
Baltymų perteklius ir inkstai
Dėl perteklinio baltymo inkstai dirba sunkiau, tačiau nepažeis sveikų inkstų. Jei jau yra inkstų liga, perteklinis ar net nedidelis baltymų vartojimas gali ją pabloginti. Inkstai, kurių sutrikimas, negali pašalinti tokio pat kiekio sveikų inkstų toksinų. Tai reiškia, kad per daug baltymų gali sukelti azoto kaupimąsi jūsų kūne. Jei sergate inkstų liga, sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali padėti nustatyti, kiek baltymų reikia suvartoti.
Baltymai iš papildų ir maisto
Gerdami baltymų kokteilius, kad gautumėte daugiau baltymų, nei reikalaujate kasdien, raumenims statyti nebūtina, aiškina registruota dietologė Andrea Rudser-Ruskin interviu Šiaurės Vakarų universiteto „Medill Reports“ interviu. Jei treniruojatės, svarbu gauti pakankamai angliavandenių, pagrindinio kūno energijos šaltinio. „Rudser-Ruskin“ rekomenduoja 4 g angliavandenių ir 1 g baltymų santykį. Idealiu atveju baltymai turėtų būti gaunami iš maisto produktų, tokių kaip mėsa, pienas, kiaušiniai, riešutai ir pupelės, o ne baltymų papildai.
