Linai turi ypač daug omega-3 riebiųjų rūgščių, todėl tai yra naudinga mažinant MTL cholesterolio kiekį, gali stiprinti imunitetą, o maisto papildas gali sumažinti sausą odą ir egzemą. Daugumos sveikų aliejų, įskaitant linuose esančius riebius aliejus, galiojimo laikas yra trumpas. Kai linai pasidaro blogi, jie vadinami „sugniuždytais“. Rūgščiai linai nėra patrauklūs ir jūs turėtumėte lengvai žinoti, kada jie sunyksta, tačiau keli indikatoriai gali padėti nustatyti, ar linai yra praėję maistinius taškus.
1 žingsnis
Atkreipkite dėmesį į „tinkamiausias pagal datą“, dažnai pažymėtą ant linų konteinerio. Nesmulkinti linai trunka iki septynerių metų, malti linai - iki dvejų metų, o linų aliejus - maždaug mėnesį.
2 žingsnis
Kvepia linai. Jis turėtų būti švelnaus kvapo. Jei linai kvepia kaip žuvis arba turi kitokį stiprų kvapą, jie yra sunokę.
3 žingsnis
Paragaukite nedidelio kiekio linų. Jis turėtų būti švelnaus, riešutinio skonio. Jei linai yra kartaus, rūgštaus ar kitaip nepatrauklaus skonio, jie yra sunokę.
Patarimas
Pirkite nesmulkintas, neskaldytas linų sėklas. Padalijimas palieka vidinę sėklos dalį šviesai ir šilumai, o tai sumažina sėklose esančių maistinių medžiagų kiekį.
Linų aliejų pirkite tik juodose talpyklose.
Linus šaldytuve laikykite sandariame, hermetiškame inde.
Įsigykite nedidelius linų sėmenų aliejaus kiekius; didžioji dalis naftos pasidaro bloga per šešias savaites po spaudimo.
