Tiek tradicinė kinų medicina, tiek ajurvedinė medicina atsižvelgia į karštą ar šaltą maisto ir gėrimų elementą. Ajurvedos medicina pataria ryte gerti karštą vandenį, kad paskatintų virškinimą. Vakarų medicinoje tai kelia mažiau rūpesčių, tačiau galbūt reikėtų į tai atsižvelgti, ypač turintiems virškinimo problemų.
Valgyti ir gerti kartu
Išgerti gėrimo valgant tikrai nebūtina, ir tai apskritai galėtų sutrikdyti virškinimą. Nesvarbu, ar gėrimas karštas, ar šaltas, geriau jį išsaugoti po to, kai visiškai suvalgysite. Kaip rašo „Raw Food Explained.com“, gėrimas trukdo virškinti, nes virškinamasis skystis ir fermentai gaunami su gėrimu, o ne likti skrandyje. Be to, paėmę šnipą gėrimo, kramtydami ir sumaišydami su seilėmis burnoje, maisto produktai, kurie nebuvo tinkamai suskaidyti, gali būti nuplauti.
Šalti gėrimai lėtai virškinami
Anot doktorantės Susan E. Brown, šaltas maistas ir gėrimai sulėtina virškinimo greitį, nes prieš pradedant tinkamai virškinti, jie turi būti „įkaitinti“. Šalti gėrimai greičiau pašalinami iš skrandžio. Kambario temperatūroje asmenys ilgiau laikosi skrandyje. Būtent todėl maratono bėgikai prieš lenktynes stengiasi hiperhidratuoti ir gerti šaltą vandenį - kad neliktų dehidratuoti. Tačiau jei šalti skysčiai greitai praeina, jie nepadeda virškinti.
Šaltas pienas
Ajurvedos medicina pataria pieną išvirti prieš jį geriant, nes šaltas pienas sunkiai suvirškinamas. Pienas visiems gamina gleives, imasi papildomų virškinimo priemonių, o kūdikiams skrandyje jį sutraukia tam tikras fermentas, kad jis būtų geriau virškinamas.
Šalta soda
Soda ar gazuoti gėrimai gali sukelti dujų susidarymą ir pilvo pūtimą. Labai šalti gėrimai, ypač tie, kuriuose yra daug cukraus, vartojant nevalgius, gali sukelti nemalonius jausmus ir net pykinimą. Nors kolos ir imbiero ale padeda nuo pykinimo simptomų, jų nerekomenduojama vartoti reguliariai dėl didelio cukraus kiekio ir kitų pridėtų ingredientų. Kai geriate juos esant skrandžio sutrikimui, gėrimai kambario temperatūroje yra geresni.
