Feritinas yra baltymas, randamas kūno viduje, kuris padeda kaupti geležį organizme. Feritino kiekiui organizme išmatuoti naudojamas kraujo tyrimas, kuris netiesiogiai nustato geležies kiekį jūsų kūne. Žemesnis nei įprastas rezultatas gali reikšti, kad jūs neturite pakankamai geležies atsargų. Norėdami padidinti feritino kiekį organizme, rinkitės geležies turinčius maisto produktus ir maisto papildus.
Maistas, kuriame gausu geležies
Ligų kontrolės ir prevencijos centrai rekomenduoja valgyti įvairius maisto produktus iš visų maisto grupių, kad būtų išvengta geležies trūkumo ar mažo feritino kiekio organizme. Maisto produktai, kuriuose yra daug geležies, yra moliuskai, austrės, sojos pupelės, lęšiai, špinatai, jautiena ir pupelės. Taip pat galite rasti maisto produktų, praturtintų geležimi, tokių kaip šalti pusryčių dribsniai ir greitai paruošti grūdai.
Geležies stiprikliai ir inhibitoriai
Tam tikri vitaminai ir fitochemikalai, natūraliai esantys maiste, gali pagerinti arba slopinti geležies pasisavinimą jūsų organizme. Mitybos ir dietologijos akademija pataria vitamino C gauti iš vaisių ir daržovių, kad padidintumėte geležies pasisavinimą iš valgomo maisto. Akademija taip pat rekomenduoja stebėti maisto produktus, kuriuose yra kalcio, pavyzdžiui, kavos, arbatos ir kakavos pieno produktus, kurie gali slopinti jūsų organizmo geležies pasisavinimą.
Geležies rūšys
Tinkamos rūšies geležies pasirinkimas iš maisto produktų yra svarbus, jei norite padidinti savo feritino kiekį. Iš hemos, tokios kaip žuvis, paukštiena ir jautiena, hemo geležis absorbuojama du ar tris kartus geriau nei augaluose esanti geležis. Pupelėse, špinatuose ir sojoje yra geležies, tačiau šie augaliniai maisto produktai suteikia ne hemo geležį, kurią organizmas pasisavina mažiau efektyviai. Jei esate vegetaras, jūsų geležies rekomendacijų yra 1, 8 karto daugiau nei tų, kurie valgo mėsą.
