Viduriniųjų Rytų dieta priskiriama Viduržemio jūros dietos kategorijai, į kurią įeina Viduržemio jūros pakrančių šalių maistas ir virtuvės. Viduržemio jūros dieta sulaukė pagyrų už vaidmenį palaikant kūną sveiką ir padedantį išvengti lėtinių ligų, ypač širdies ir kraujagyslių problemų.
Charakteristikos
Tiek Artimųjų Rytų, tiek Viduržemio jūros dieta pabrėžia alyvuogių aliejaus, žuvies, neskaldytų grūdų, vaisių, daržovių ir ankštinių augalų naudojimą kaip pagrindinį maistą. Jei laikysitės šios dietos, saikingai valgysite raudoną mėsą, pieną ir saldainius. Kadangi sočiųjų riebalų ir cholesterolio yra tik gyvūniniuose maisto produktuose, šios dietos yra labai mažai. Pagrindiniai riebalų šaltiniai yra sveiki širdžiai riebalai, pavyzdžiui, mononesočiosios ir omega-3 riebalų rūgštys, kurias teikia alyvuogių aliejus ir žuvis. Laikydamiesi šios dietos, baltymai gaunami iš ankštinių augalų ir žuvies, o ne raudonos mėsos ar paukštienos.
Koronarinė sveikata
Didžiausias Vidurinių Rytų / Viduržemio jūros dietos pranašumas yra jos poveikis jūsų širdžiai. Dėl mėsos ir gyvūninių produktų vartojimo sumažėja sočiųjų riebalų vartojimas. Liono dietos širdies tyrimas, kaip pranešė Amerikos širdies asociacija, išanalizavo dietos poveikį koronarinei asmenų, jau patyrusių širdies smūgį, sveikatai. Pacientai buvo suskirstyti į dvi grupes: Viduržemio jūros regiono dietą arba protingą dietą. Laikydamiesi Viduržemio jūros dietos, valgydavo mažiau sočiųjų riebalų ir gyvulinių produktų nei protingi dietininkai. Rezultatai parodė, kad antrosios širdies ir kraujagyslių sistemos ligos, susijusios su Viduržemio jūros dieta, sumažėja nuo 50 iki 70 procentų.
Bendra sveikata
Laikymasis Viduriniųjų Rytų dietos taip pat gali būti naudingas jūsų smegenų sveikatai, pažinimui ir mirštamumui. 2008 m. „Britų medicinos žurnale“ paskelbta analizė ištyrė bendrą Viduržemio jūros dietos naudą sveikatai. Šioje apžvalgoje išanalizuota 12 tyrimų, kuriuose buvo patikrintas Viduržemio jūros regiono dietos poveikis 1, 5 mln. Žmonių mirštamumui, Parkinsono, Alzheimerio ir širdies ligoms. Remiantis šia apžvalga, Viduržemio jūros regiono dieta gali sumažinti bendrą mirštamumą ir mirštamumą nuo vėžio ar širdies ligų, taip pat sumažinti riziką susirgti Parkinsono ar Alzheimerio liga.
