Menkės filė „Aliaskos“ yra sveikas, švelnus ir lengvas patiekalas, kuriuo galėsite mėgautis bet kuriuo metų laiku. Dar geriau, paruošti ir virti menkių filė yra paprasta ir greita. Gausu maistinių medžiagų ir baltymų, galite mėgautis šia žuvimi įvairiais būdais ir įvairiais pagardais, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus. Galimi pagardai yra sviestas, šviežios žolelės, česnakai, sezamo sėklos arba supjaustyti migdolai.
1 žingsnis
Įsigykite Aliaskos menkės filė. Tarp galimų šaltinių yra vietinių ūkininkų turgūs ir internetiniai mažmenininkai, prekiaujantys žuvimi. Jūsų maisto prekių parduotuvėje ar sveiko maisto parduotuvėje gali būti parduodama Aliaskos menkė. Naudojamų žuvų kiekis priklauso nuo jūsų apetito, tačiau paprastai porcija yra apie 4–6 uncijos. vienam asmeniui.
2 žingsnis
Atšildykite Aliaskos menkės filė, jei ji buvo jūsų šaldiklyje. Tai padarykite įdėdami į šaldytuvą dieną prieš planuodami virti. Taip pat galite virti menkės filė, kuri vis dar yra užšaldyta. Jei menkės filė nebuvo šaldiklyje, laikykite ją šaldytuve, kol būsite pasiruošę ją virti.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.
4 žingsnis
Į stiklinį kepimo indą įlašinkite kelis lašus aliejaus, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus. Aliejų ištepkite aplink kepimo indo dugną. Tai padės išvengti žuvų prilipimo prie patiekalo.
5 žingsnis
Maždaug minutę menkių filė nuplaukite po vandeniu iš čiaupo. Tada leiskite vandens pertekliui lašėti iš žuvies į kriauklę.
6 žingsnis
Įdėkite Aliaskos menkės filė į kepimo indo vidurį, odos puse žemyn.
7 žingsnis
Ant menkės filė pabarstykite keltų druskos ir juodųjų pipirų, pritaikydami kiekį pagal savo skonį.
8 žingsnis
Padėkite kepimo indą ant centrinės orkaitės lentynos. Uždarykite orkaitę.
9 žingsnis
Nustatykite 10 minučių savo virtuvės laikmatį.
10 žingsnis
Patikrinkite menkės filė, kai laikrodis suskamba po 10 minučių. Tai padarykite padėdami stalo šakę link menkės filė krašto ir iš likusios filės išplikdami nedidelį žuvies gabalėlį. Kai žuvis lengvai atsiskiria ir dribsniai atrodo visiškai iškepusi, tai daroma. Jei žuvis nepadaryta, nustatykite laikmatį 3 minutes. Po laikmačio žiedo dar kartą patikrinkite žuvį šakute. Tęskite šį procesą, kol žuvis bus paruošta.
11 žingsnis
Išimkite indą iš orkaitės ir išspauskite citrinos sultis iš šviežių citrinos griežinėlių ant Aliaskos menkės filė viršaus. Pridėkite kitų prieskonių pagal savo pageidavimus.
Reikalingi dalykai
-
Aliaskos menkės filė
Keptuvė, kurios dydis yra didesnis nei menkės filė
Stalo šakutė
Kepimo aliejus, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus
Jūros druska, tokia kaip keltų druska
Juodasis pipiras
Šviežios citrinos griežinėliai
Virtuvės laikmatis
Patarimas
Maisto prekių parduotuvėse paprastai parduodama Aliaskos menkių filė jūros gėrybių prekystalyje arba šaldytų žuvų skyriuje. Apsilankykite, norėdami rasti geriausias kainas. Taip pat nepamirškite parduoti kainų.
Įspėjimas
Prieš valgydami Aliaskos menkių filė, kruopščiai patikrinkite, ar joje nėra kaulų. Nors tai filė, joje vis tiek gali būti kaulų.
