Glikemijos indeksas yra angliavandenių poveikio cukraus kiekiui kraujyje matavimas. Valgant per daug maisto, turinčio aukštą glikemijos indeksą, bėgant laikui gali sumažėti cukraus kiekis kraujyje. Jei negalėsite kontroliuoti cukraus kiekio kraujyje, gali atsirasti tokių ligų kaip diabetas ir metabolinis sindromas. Geros naujienos yra tai, kad migdolai neturės įtakos cukraus kiekiui kraujyje.
Migdolai ir cukrus kraujyje
Maisto produktams priskiriamas balas, atsižvelgiant į jų gebėjimą padidinti cukraus kiekį kraujyje, palyginti su gryna gliukoze, kurios GG yra 100. Didelio GI maisto produktų, tokių kaip balta duona, reitingas viršija 70. Vidutinio GI maisto produktai, tokie kaip avižiniai dribsniai, turi reitingas yra nuo 56 iki 69. Mažo žemo GI maisto produktų, tokių kaip obuoliai, reitingas yra 55 ir mažesnis. Migdolų GI yra 0, tai reiškia, kad jie visiškai neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje.
