Maistas suteikia energijos vienetų kalorijų pavidalu, kuris suteikia mūsų kūnui degalų visoms funkcijoms atlikti, pradedant nuo pagrindinio, pavyzdžiui, kvėpavimo, ir baigiant sudėtingesne veikla. Norint palaikyti pagrindines medžiagų apykaitos funkcijas ir dar daugiau, norint atlikti fizinę veiklą, mums reikia minimalaus kalorijų kiekio iš maisto. Kuo mes aktyvesni, tuo daugiau maisto mums reikia.
Energijos šaltiniai
Energija gaunama iš visuose maisto produktuose esančių makroelementų - angliavandenių, riebalų ir baltymų. Angliavandeniai ir baltymai suteikia 4 kalorijas energijos viename grame, o riebalai - 9 kalorijas viename grame. Angliavandeniai suskaidomi į gliukozę ir absorbuojami į kraują. Riebalai yra pagrindinis kaupiamos energijos šaltinis ir yra laikomi atsargoje kūne, kol mums jų reikia. Geriausias širdies energijos šaltinis yra riebalai. Baltymai skaidomi lėtai ir yra ilgalaikė energijos forma. Baltymai pirmiausia naudojami kaip energija, kai suvartojama per mažai kalorijų, o energijos negalima gauti iš angliavandenių.
Energijos sistemos
Fizinio aktyvumo metu kūnas sunaudoja kalorijas iš maisto trijų dalių energetinėje sistemoje. Trumpesni intensyvaus aktyvumo pratimai, tokie kaip sprintas, įsijungia į tiesioginę ar anaerobinę sistemą ir energiją išgauna daugiausia iš angliavandenių. Atliekant aerobinius pratimus, kurie yra vidutinio sunkumo ir trunka dvi minutes ar ilgiau, kūnas dažniausiai degina riebalus, saikingai vartodamas angliavandenių ir baltymų energiją.
Priėmimo rekomendacijos
Sveikatai labai svarbu valgyti pakankamai maisto, kad palaikytumėte savo kasdienes medžiagų apykaitos funkcijas. Suvalgius per mažai kalorijų, gali sulėtėti medžiagų apykaita, trūkti maistinių medžiagų ir atsirasti medžiagų, kurios skatina svorio padidėjimą. Žmonių poreikis maistui kasdien skiriasi atsižvelgiant į svorį, ūgį, lytį, amžių ir aktyvumą. USDA rekomenduoja 45–65 procentus dienos kalorijų gauti iš angliavandenių, 20–35 procentus iš riebalų ir apie 10–15 procentų iš baltymų.
Maistas energijai
Visi maisto produktai energijai tiekia kalorijas, tačiau ne visos kalorijos yra vienodos. Kai kurie maisto produktai suteikia daugiau vitaminų ir mineralų už tiekiamą energiją, todėl rinkitės maistingus maisto produktus, kad patenkintumėte dienos energijos poreikius. Paprasti angliavandeniai, pavyzdžiui, stalo cukrus, greitai suyra ir yra greitas energijos šaltinis. Norėdami pastovesnio energijos išsiskyrimo, suvartokite kompleksinių angliavandenių, esančių neskaldytuose grūduose, tokiuose kaip kviečių makaronai ir rudieji ryžiai. Pasirinkite liesus baltymų šaltinius, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlę ar pupeles, ir širdžiai naudingus riebalus, tokius kaip riešutai, riešutų ir sėklų aliejai.
