Tiesiog pasakykite žodžius „cukrus“ ir „kofeinas“ vaiko motinai, kuri yra jautri vienam ar kitam, ar net abiem, ir greičiausiai įgysite išsilavinimą visą gyvenimą. Pažvelgę į cukraus ir kofeino komponentus ir suprasdami, kaip kiekvienas veikia organizmą, žmonės greičiausiai suformuluos savo nuomonę apie kofeino ir cukraus suvartojimą.
Cukrus
Vidutinis amerikietis per savaitę suvalgo net 3 svarus cukraus. Labai rafinuoti cukrūs, tokie kaip sacharozė (stalo cukrus), dekstrozė (kukurūzų cukrus) ir aukštos fruktozės kukurūzų sirupas, yra visuose maisto produktuose. Duona, kruopos pusryčiams, majonezas, žemės riešutų sviestas, kečupas, spagečių padažas ir gausybė šaldytų maisto produktų, skirtų mikrobangoms gaminti, apima cukrų, o jo kiekis ir toliau didėja nerimą keliančiu greičiu.
Vienas iš pagrindinių cukraus trūkumų yra būdas, kuriuo jis sutrikdo cukraus ir cukraus pusiausvyrą kraujyje. Kuo daugiau cukraus suvartojama, tuo didesnė tikimybė susirgti. Paprastieji cukrūs sutrikdo astmą, sukelia nuotaikos svyravimus, išprovokuoja asmenybės pokyčius, sutrikdo psichines ligas, paaštrina nervų sutrikimus, o cukrus yra atsakingas už indėlį į diabetą ir širdies ligas. Hipertenzijos ir artrito tikimybė labai padidėja, kai nekontroliuojamas cukraus lygis. Cukraus vartojimas Amerikoje yra viena iš trijų pagrindinių degeneracinių ligų priežasčių.
Kofeinas
Kofeinas laikomas plačiausiai vartojamu narkotiku, o kofeino vartojančių asmenų psichologinė būklė yra didžiulė. Poveikis apima sujaudinimą ir dezorientaciją. Kofeinas formuoja įpročius, ir, kaip ir daugumos tokio pobūdžio vaistų, laikui bėgant tolerancijos lygis vystosi. Kofeinas taip pat gali paveikti miegą. Kofeino poveikis centrinei nervų sistemai atsiranda dėl stimuliacijos, o mažomis dozėmis jis gali padėti pagerinti dėmesį ir susikaupti. Didelės kofeino dozės gali sukelti atvirkštinį poveikį.
Dideliais kiekiais kofeinas stimuliuoja širdį, plečia kraujagysles, sukelia bronchų atsipalaidavimą, padidina skrandžio rūgšties gamybą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Nutraukimo simptomai atsiranda padidėjus tolerancijai, todėl, kaip ir daugeliui kitų vaistų, atsiranda ir fizinis potraukis.
Kofeino ir cukraus sumaišymas
Cukraus ir kofeino derinio poveikis organizmui yra pragaištingas. Gliukozės kiekis kraujyje greitai išauga, o netrukus sutrinka, o kai kartu vartojamas kofeinas, milžiniškas cukraus energijos ir kofeino stimuliatorius per kelias valandas gali sugesti cukraus kiekis kraujyje. Tada kūnas griebiasi užburto potraukio ciklo. Sūpynės, kurias sukelia abu kartu, sukelia norą gauti daugiau angliavandenių, nei iš tikrųjų reikia. Laikui bėgant, potraukis sukelia didžiulį gliukozės kiekio kraujyje disbalansą.
