Energetiniai gėrimai tapo labai populiaria mūsų kultūros dalimi, ir daugelis žmonių juos pakeičia rytiniu kavos puodeliu arba vartoja kaip „pasiimti mane“ vėlyvomis popietės valandomis. Šie gėrimai turi ypač daug kofeino - junginio, turinčio tiesioginį poveikį smegenims ir motorikos valdymui. Nors kofeinas daro teigiamą poveikį, energijos gėrimų kiekis taip pat gali sukelti tokius simptomus kaip nerimas, įtempimas ir sunkumai atliekant smulkiosios motorikos užduotis, tokias kaip rašymas.
Energetinių gėrimų turinys
Energiniuose gėrimuose yra didelis kiekis kofeino, taip pat mažesni stimuliatorių, tokių kaip guarana ir ženšenis, kiekiai. Kofeino kiekis, esantis energetiniuose gėrimuose, svyruoja nuo 75 iki 200 miligramų vienoje porcijoje, todėl svarbu atsiminti, kad daugumoje energinių gėrimų kiekvienoje skardinėje yra kelios porcijos.
Energetiniai gėrimai turi žymiai didesnį kofeino kiekį nei kiti gaivieji gėrimai. Remiantis Mokslo visuomenės labui centro duomenimis, „Red Bull“ yra 80 miligramų kofeino vienai 8, 3 uncijos porcijai, tuo tarpu „Monster“ ir „Rockstar“ turi 160 miligramų 16 uncijų porcijos. Kalnų rasoje ir „Pepsi“ yra atitinkamai 54 ir 38 miligramai kofeino 12 uncijų skardinėje.
Variklio valdymas
Kofeinas veikia išjungdamas centrinės nervų sistemos adenozino receptorius. Adenozinas yra neuromediatorius, padedantis mums užmigti ir neleidžiantis mums būti pernelyg budriems; kai kofeinas slopina adenozino receptorių vietas, neurotransmiteris nebeveikia ir mes tampame budresni ir labiau susijaudinę. Anot Sporto mokslo instituto „Gatorade“, tai gali susidurti su motorika, drebuliu ir sunkumais atliekant smulkiosios motorikos valdymo užduotis, tokias kaip rašymas.
Kofeinas taip pat daro įtaką mūsų periferinei nervų sistemai - tai yra visos neurologinės struktūros, esančios už smegenų ir nugaros smegenų ribų. „The Journal of Physiology“ paskelbtas tyrimas rodo, kad kofeinas palengvina savarankišką motorinių vienetų sudeginimą, dar vadinamą nevalingu raumenų trūkčiojimu, kuris taip pat gali pakenkti smulkiosios motorikos valdymui.
Reakcijos laikas
Azijos sporto medicinos žurnale atliktas tyrimas aiškiai parodo, kad kofeinas žymiai sumažina reakcijos laiką. Vis dėlto, pasak Europos maisto saugos tarnybos, išgerto kofeino kiekis turi reikšmės: tik gėrimai, kurių vienoje porcijoje yra ne mažiau kaip 75 miligramai kofeino, pagerina reakcijos laiką.
Kolorado Boulderio universitete atlikti tyrimai teigia, kad ryšyje tarp kofeino ir reakcijos laiko gali būti daugiau veiksnių. Asmenims, kuriems yra didelis tolerancija kofeinui, reakcijos laikas gali sumažėti ne taip dažnai, kaip tiems, kurie nėra reguliariai veikiami kofeino. Nuovargį patiriantiems žmonėms, palyginti su gerai pailsėjusiais ir budriais, reakcijos laikas pagerėja vartojant kofeiną.
Priežastis ir logika
Įrodyta, kad kofeinas pagerina uždelstą prisiminimą, problemų sprendimą ir loginį pagrindimą, ypač žmonėms, kuriems būdingas didelis nuovargis. Pasak Tarptautinės maisto informacijos tarybos fondo, kasdien suvartojant 300 miligramų kofeino, tai gali padėti išvengti moterų pažinimo blogėjimo senstant.
Alzheimerio ligos žurnale atlikti tyrimai aiškiai teigia, kad nors kofeinas daro didesnį poveikį pavargusių asmenų pažintinei funkcijai, svarbu atsiminti, kad kofeinas nėra tiesioginis pažinimo stipriklis. Kofeinas sukelia netiesioginį pažinimo pagerėjimą padidindamas budrumą, nuotaiką ir susikaupimą, todėl gali būti skirtingas veiksmingumas, atsižvelgiant į asmenis, atsižvelgiant į jų nuovargio lygį.
