„Pastrami“ yra sūdyta jautienos krūtinėlė, įtrinta prieskoniais ir rūkoma. Pastrami galima valgyti šaltai, tačiau dažnai jis mėgaujamas karštas. Kadangi pastrami jau virti, jį tiesiog reikia pašildyti. Pastrami gali būti supjaustytas plonais gabalėliais arba sumuštiniais arba patiekiamas su bulvėmis ir daržovėmis.
Garinta Pastrami
1 žingsnis
Įdėkite garų krepšį į puodą ir užpilkite vandeniu iki 1 colio žemiau krepšio.
2 žingsnis
Užvirkite vandenį.
3 žingsnis
Į garo krepšį supilkite norimą supjaustytą pastrami kiekį ir sumažinkite šilumą iki vidutinės. Vanduo turėtų būti pašildytas iki silpnos virimo temperatūros arba labai virimo.
4 žingsnis
Uždenkite ir garuokite 10 - 20 minučių.
5 žingsnis
Paruoškite didelių gabaritų ritinį su mėgstamiausiomis garstyčiomis, majonezu, krienais ar sviestu.
6 žingsnis
Supilkite ant pastrami ir viršuje su mėgstamo sūrio riekele.
Sauteed Pastrami
1 žingsnis
Įkaitinkite didelę keptuvę sviestu arba alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies.
2 žingsnis
Suberkite plonai supjaustytą svogūną ir pakepinkite apie 5 minutes, kol svogūnas taps permatomas.
3 žingsnis
Į keptuvę įpilkite norimo griežinėliais pjaustyto pastrami kiekio ir išmeskite su svogūnais. Virkite dar 5 minutes.
4 žingsnis
Ant paprikų ir svogūnų uždėkite mėgstamo sūrio riekeles. Išjunkite ugnį, uždenkite ir leiskite sūriui ištirpti.
5 žingsnis
Pasiruoškite tokius pagardus, kaip majonezas, garstyčios, krienai ar sviestas. Pila ant pastrami ir mėgaukis.
Reikalingi dalykai
-
Puodas su garų krepšeliu
Didelė keptuvė
Žnyplės
Stambus ritinys
2 šaukštai. sviesto ar alyvuogių aliejaus
Sūris
1 svogūnas
Patarimas
Sveikesnės versijos yra pastrami, gaminami iš kalakutienos ar vištienos. Sukurkite atvirą sumuštinį su traškiąja duona ir užpilkite padažu. Pagardinkite savo patiekalą pagardindami ir rūkydami raugintos jautienos krūtinėlę. Sukurkite pastrami maišant pakepkite į keptuvę pridedant kąsnio dydžio daržovių gabaliukus ir patiekite su ryžiais.
