Norite papuošti savo pyragą pūkuotu plaktos grietinėlės apledėjimu? Išbandykite plaktos grietinėlės kepimo receptą, pagal kurį paprasčiausias skanus padažas tinkamas bet kokiems pyragams. Jei netoleruojate veganų ar laktozės, galite išbandyti versiją be pieno produktų.
Plaktos grietinėlės užšalimo receptas
„Charlie“ fondo ketogeninių terapijų receptas paaiškina, kaip pasigaminti paprastą, suprantamą plaktą grietinėlę, kuri „neištuštins“ po to, kai ją įdėsite ant savo pyrago. Sudedamosioms dalims jums reikės 1 puodelio sunkios grietinėlės, 1 šaukšto šalto vandens, 1 arbatinio šaukštelio paprastų želatinos miltelių ir jūsų pasirinkto saldiklio.
-
Į mažą mikrobangų indą sumaišykite želatiną į šaltą vandenį ir palikite sėdėti penkias minutes.
-
Mikrobangų krosnelėje želatinos mišinys 10 sekundžių suskystėja.
-
Supilkite grietinėlę į maišymo dubenį ir plakite didžiausiu greičiu, naudodami stovo maišytuvą.
-
Kai kremas sutirštės, supilkite suskystintą
želatinos mišinį ir toliau plakti.
-
Įpilkite norimo saldiklio pagal skonį; plakta grietinėlė bus baigta, kai ji gali išlaikyti standų smailę.
-
Panaudokite iš karto, nes konsistencija gali pasikeisti, jei plakta grietinėlė bus palikta per ilgai. Laikyti šaldytuve.
Jei ieškote sveikesnės plaktos grietinėlės pakaitalo, pabandykite sudaryti LIVESTRONG.com receptą naudodami nenugriebtą pieną. Arba eksperimentuokite su liesu pienu, anakardžių arba kokosų pienu. Norėdami plakti grietinėlės pakaitalą su nugriebtu pienu, pagal skonį galite sumaišyti nugriebtą pieną, ledo kubelius ir vanilės ar apelsinų ekstraktą. Į anakardžių riešutų plaktą grietinėlę įmaišykite mirkytus anakardžius, riešutų pieną ar vandenį ir nedidelį kiekį citrinos sulčių.
Pieno be grietinėlės kremas
Jei netoleruojate laktozės, tai reiškia, kad pavartojus laktozės, jums kyla virškinimo problemų, pvz., Pilvo pūtimas, viduriavimas ir dujos, sako Nacionalinis diabeto ir virškinimo bei inkstų ligų institutas, tuomet geriau vengti pieno, kai tik įmanoma. Mūsų plaktame kokosų kremo, kuris patiekiamas šešiems žmonėms, recepte be pieno ir be cukraus reikia tik 14 uncijų skardinės kokosų kremo ir 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto.
Plaktos grietinėlės be pieno gaminimo procesas yra panašus į įprastos plaktos grietinėlės procesą:
- Šaldykite skardinę kokosų kremo maždaug aštuonias valandas.
- Į dubenį įpilkite atšaldytą kokosų kremą ir 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto.
- Plakti naudojant maišytuvą vidutiniu greičiu; tada plakite dideliu greičiu, kol kremas sutvirtės.
- Savo plaktą grietinėlę galite patiekti iš karto arba laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas.
Plaktos grietinėlės gaminimo patarimai
Viskonsino viešajame radijuje yra keletas patarimų, kuriuos turėtumėte atsiminti gamindami pienišką pieno plaktą grietinėlę, skirtą tortų dekoravimui: neperkepkite grietinėlės, nes ji virsta sviestu, o likusią plaktą grietinėlę laikykite šaldytuve sandariai uždarytą. konteineris.
Jei gaminate plaktą grietinėlę, kurioje nėra pieno, iš kokosų pieno, GoDairyFree.org rekomenduoja prieš naudojimą suplakti skardinę kokosų pieno. Jei girdite skystį, jis gali išplakti jūsų plaktą grietinėlę. Tirštesnis produktas, kuris skleidžiant skardinę nesukelia jokio garso, užtikrins geresnę konsistenciją.
„GoDairyFree.org“ taip pat sako, kad reikia atkreipti dėmesį į „blogą“ kokosų pieną ir visada pirkti dvi skardines, nes vienoje jų negali būti pakankamai grietinėlės. Tirštesniam plaktukui, kuris netirpsta kambario temperatūroje, naudokite stabilizatorių, pavyzdžiui, modifikuotą tapijokos krakmolą arba modifikuotą kukurūzų krakmolą. Pieno milteliai be pieno taip pat gali padėti stabilizuoti plaktą grietinėlę.
