Kaip virti bostono užpakalį kekėje

Bostono užpakalis yra kiaulienos išpjova, gaunama iš viršutinės kiaulės pečių dalies. Tai puikus mėsos gabalas, gaminamas iš vieno puodo patiekalų, kuris gali patiekti visą šeimą, o po to ir keletą. Yra daugybė būdų paruošti šį mėsos gabalą, įskaitant kepimą ir rūkymą. Tačiau vienas paprasčiausių ir kvapniausių yra inkiluose.

Kiaulienos patiekalas į keksiukų puodą. Kreditas: „ddsign_stock“ / „iStock“ / „Getty Images“

1 žingsnis

Bostono užpakalio kepsnį nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Įdėkite savo kepsnį į „Crock-Pot“. Pabarstykite jį druska ir pipirais. Pagardinkite visą kepsnį ir daržoves, kurios bus „Crock-Pot“, naudokite pakankamai druskos ir pipirų.

2 žingsnis

Bulves gerai nuplaukite. Perpjaukite per pusę išilgai, o tada supjaustykite pleištais. Nulupkite odą arba palikite ją ant jūsų norų. Įdėkite bulves aplink kepsnį „Crock-Pot“ viduje.

3 žingsnis

Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusiau. Supjaustykite puseles į pleištus ir sluoksniuokite jas ant bulvių viršuje. Nesijaudinkite dėl daržovių lygumo, nes jos bus paruoštos tolygiai, nesvarbu, kaip jas sluoksniuosite.

4 žingsnis

Įdėkite kūdikiui morkas ant svogūnų, esančių aplink Bostono užpakalį. Jei norite, išmaišykite daržoves aplink kepsnį, bet tai nėra būtina. Norėdami kepsnį ir daržoves padengti vandeniu, naudokite vandens ąsotį. Įsitikinkite, kad vanduo pasiekia „Crock-Pot“ viršų, nes jūs gana ilgai jį virinsite.

5 žingsnis

Įjunkite „Crock-Pot“ ant stiprios ugnies, uždenkite dangčiu ir virkite mažiausiai šešias valandas. Mėsą taip pat galite virti aštuonias valandas. Didesnis Bostono užpakalis virti ilgiau nei šešias valandas. Jūsų kepsnys bus pagamintas, kai mėsa nukris nuo kepsnio, o jūsų daržovės bus minkštos. Mėsą ir daržoves išimkite iš vandens ir padėkite ant serviravimo lėkštės. Išmeskite vandenį iš „Crock-Pot“.