Virimas yra geras būdas greitai išvirti tilapijos filė ir pagardinti žuvį nepagailint jos natūralaus skonio. Tačiau terminas „verdantis“ yra klaidingas teiginys. Nors virimo skystį verdate iki 212 laipsnių Fahrenheito temperatūros prieš dedant filė, žuvis iš tikrųjų gamina virimo temperatūros taške, paprastai 160–200 laipsnių pagal Farenheitą. Nepaisant temperatūros, tilapijos virimas tokiu būdu užtrunka tik apie 20 minučių nuo pradžios iki pabaigos.
1 žingsnis
Tilapijos filė nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2 žingsnis
Pabarstykite apie 1/8 šaukštelių. už filė jūros gėrybių pagardų ir (arba) juodųjų pipirų, naudojant vienodą kiekį kiekvienoje žuvies pusėje.
3 žingsnis
Į didelę keptuvę arba keptuvę įpilkite 1 puodelį virimo skysčio į tilapijos filė ir daržoves. Tai gali būti vanduo, mažai natrio vištienos ar daržovių sultinys, baltasis vynas ar skysčių derinys.
4 žingsnis
Užkaitinkite skystį iki virimo viryklėje ant stiprios ugnies.
5 žingsnis
Įpilkite tilapijos filė, naudodamiesi mentele, kad filė įstumtumėte į skystį.
6 žingsnis
Skystis užvirinamas iki visiško virimo ir sumažinama iki vidutinės ugnies.
7 žingsnis
Virkite filė aštuonias – 10 minučių. Atidžiai stebėkite skystį per šį laiką, kad įsitikintumėte, jog skystis nevirsta. Šiek tiek sumažinkite šilumą, jei matote daugiau nei kelis lėtai, švelniai iš skysčio kylančius burbulus.
8 žingsnis
Tilapiją mentele perpilkite iš skysčio į serviravimo lėkštę. Išmeskite daržoves ir virimo skystį.
Reikalingi dalykai
-
Popieriniai rankšluosčiai
Jūros gėrybių pagardinimas
Juodasis pipiras
Virimo skystis
1 saliero stiebas susmulkintas
1 morką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais
1 storo svogūno griežinėlio
Padažas keptuvėje ar keptuvėje
Špagatas
Patiekiantis patiekalas
Patarimas
2, 5 g riebalų per 4 uncijos. patiekiant, tilapija yra šiek tiek riebi žuvis. Pasirinkite papildomus ingredientus, ypač skysčius, kurie dar labiau nedidina jo riebalų koncentracijos.
