Kaip sriuba ir troškinys, čili yra begalinių variacijų vieno puodo valgis. Malta jautiena, kepsnys, kiauliena, kukurūzai, pupelės, paprikos, aitrieji pipirai, svogūnai, pomidorai, česnakai, kmynai, raudonėlis, rudasis cukrus ir čili milteliai yra įprasti ingredientai daugelyje čili receptų, o vištiena, grybai ir cukinijos yra šiek tiek labiau neįprastas. Pomidorų pasta - tirštas, stiprus pomidorų koncentratas - užpila ryškaus, švelnaus skonio čili puodą, kuris vienodai gerai papildo pupeles ir jautieną. Tai yra vienas iš pagrindinių skonio ingredientų šiame greitame recepte, kuris paruošiamas per mažiau nei 30 minučių ir patiekiamas keturiems.
1 žingsnis
Svogūną nulupkite ir susmulkinkite. Padėkite puodą su svogūnu ir malta jautiena ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol jautiena paruduos ir svogūnas bus permatomas. Nusausinkite riebalų perteklių.
2 žingsnis
Jautieną ir svogūną perkelkite į puodą ar orkaitės krosnį, pastatytą ant vidutinės ugnies. Išmaišykite visą 6 oz. skardinė pomidorų pastos. Tris kartus užpildykite skardinę vandeniu ir supilkite į puodą. Įpilkite čili miltelių, kmynų, druskos, juodųjų pipirų ir rudojo cukraus.
3 žingsnis
Supilkite inkstų pupeles į kiaurasamtį, kad perkoštumėte ir gerai nuplaukite. Įpilkite juos į puodą. Čili užvirkite, tada sumažinkite kaitrą, uždenkite ir virkite maždaug 20 minučių, maišant vieną ar du kartus, kol ji virti.
4 žingsnis
Prieš patiekdami paragaukite. Norėdami padidinti čili prieskonį, įpilkite daugiau čili miltelių ir kmynų. Kiekvieną dubenį ant viršaus apibarstykite susmulkintu sūriu ir, jei norite, grietine.
Reikalingi dalykai
-
Aštrus peilis
Pjaustymo lentelė
Mažas svogūnas
1 svaro liesos maltos jautienos
Vidutinis puodas
Medinis šaukštas
Nereaktyvus atsargų puodas arba olandiška krosnis
6-oz. galima pomidorų pastos
Skardinių atidarytuvas
Matavimo šaukštai
2 šaukštelių. Čili milteliai
1 šaukštelis. druska
1/2 šaukštelio. kmynai
1/4 šaukštelio. Juodasis pipiras
2 šaukštai. rudas cukrus
16 uncijų. gali inkstų pupelės
Kiaurasamtis
Susmulkinto sūrio mišinys (nebūtina)
Grietinė (nebūtina)
Patarimas
Virtuvės indai, pagaminti iš aliuminio arba vario, reaguoja, tai reiškia, kad medžiagos chemiškai reaguoja į tam tikrus maisto produktus, įskaitant rūgščius ingredientus, tokius kaip pomidorai ir pomidorų pasta, kad maistas įgautų metalo skonį. Virtuvės indai, pagaminti iš nerūdijančio plieno, emalio, molio ar stiklo, nereaguoja ir neprisilies prie rūgščių ingredientų, o tai yra svarbus dalykas gaminant ir patiekiant čili pomidorų pagrindu.
