Chai arbata yra kulinarinis saldumo, aštrumo ir kremingumo mišinys, kilęs iš Indijos. Tiesą sakant, chai pažodžiui reiškia arbatą toje šalyje. Chai arbatos koncentratą dažnai rasite maisto prekių parduotuvių lentynose arba galite sukurti savo ir laikyti jį iki 10 dienų, kol pasibaigs jo galiojimo laikas. Saldumas koncentrate yra gaunamas iš cukraus ir vanilės, prieskoniai iš prieskonių, įskaitant imbierą, pipirus, kvapiuosius prieskonius ir gvazdikėlius, bei grietinėlė iš pieno. Panašiai kaip išgarintas pienas, parduotuvėse pirktas chai arbatos koncentratas gali ilgai tarnauti. Tačiau nerekomenduojama gerti koncentrato, kuriam pasibaigęs galiojimo laikas.
Apsinuodijimas maistu
Panašus į išgarintą pieną, chai arbatos koncentrato tinkamumo laikas dažnai būna nuo 12 iki 23 mėnesių. Po to koncentrate gali pradėti augti bakterijos. Tai reiškia, kad gerdami chai arbatos koncentratą, kurio galiojimo laikas pasibaigė, rizikuojate apsinuodyti maistu. Jei kenčiate nuo apsinuodijimo maistu, gerdami chai arbatos koncentratą, kurio galiojimo laikas baigėsi, jums gali pasireikšti į gripą panašūs simptomai, įskaitant skrandžio sutrikimą ir viduriavimą. Taip pat gali būti skrandžio spazmai ir karščiavimas.
Laikas ir gydymas
Apsinuodijimo maistu simptomai gali išsivystyti per kelias valandas po koncentrato, kurio galiojimo laikas baigėsi, vartojimo, arba gali prireikti kelių dienų. Ligos dėl apsinuodijimo maistu paprastai trunka nuo vienos dienos iki 10 dienų. Jei apsinuodijimas maistu yra lengvas, simptomai gali būti trumpalaikiai ir išnykti savaime. Sunkumas priklausys nuo bakterijų, dėl kurių susirgote, rūšies, taip pat nuo gydymo. Daugeliu atvejų apsinuodijus maistu, vaistai nėra būtini. Retais atvejais apsinuodijimas maistu yra hospitalizuojamas, dažniausiai dėl dehidratacijos. Dehidratacijos rizika padidėja, kai dažnai vemiate ir viduriuojate, todėl labai svarbu ir toliau gerti skysčius, kai esate apsinuodijęs maistu. Ligoninėje jūs būsite gydomi skysčiais ir galbūt antibiotikais, kurie švirkščiami į veną arba per veną. Nedelsdami apsilankykite pas gydytoją, jei turite dehidratacijos požymių, įskaitant per didelį troškulį, šlapinimąsi mažai ar visai nėra, burnos džiūvimas ir stiprus galvos svaigimas ar silpnumas.
Sunkūs simptomai ir kas yra pažeidžiamiausias
Taip pat nedelsdami kreipkitės į gydytoją, jei pavartojus chai arbatos koncentratą pasibaigė sunkūs apsinuodijimo maistu simptomai. Tai apima vėmimą ar viduriavimą, kraują, sunkų viduriavimą, trunkantį ilgiau nei tris dienas, nesugebėjimą išlaikyti skysčių dėl vėmimo, 101, 5 ar aukštesnę temperatūrą, raumenų silpnumą, dvigubą regėjimą ir sunkumus kalbėti ar ryti. Kai kurie žmonės yra labiau pažeidžiami apsinuodijimo maistu padariniais nei kiti. Nedelsdami apsilankykite pas gydytoją, jei kenčiate nuo apsinuodijimo maistu ir esate senyvo amžiaus, esate alkoholikas, gydote steroidus ar dializę arba sergate AIDS, reumatoidiniu artritu ar diabetu. Taip pat nedelsdami kreipkitės į gydytoją, jei esate nėščia; kai kurios bakterijų rūšys gali sukelti vaisiaus gimdymą ar abortą. Greitas gydymas antibiotikais gali padėti išvengti apsinuodijimo maistu sukeliančių bakterijų įtakos jūsų kūdikiui.
