Kūnas reikalauja geležies, kad tinkamai veiktų; būtent jis palaiko jūsų kūno kraują ir sudaro centrinę hemoglobino dalį. Jūsų racione esantys maisto produktai aprūpina visa reikalinga geležimi - bent jau tokia yra teorija. Kai virškinimo sistema apdoroja jūsų maistą, geležis absorbuojama žarnyne ir yra saugoma jūsų kūno ląstelėse kaip feritinas, kol jos prireiks. Deja, dėl netinkamos dietos organizmui trūksta pakankamai geležies ir žmogus taps anemiškas. Valgant maistą, kuriame gausu geležies, to galima išvengti.
Raudona mėsa
Viena didžiausių maisto produktų, kuriuose jūsų organizmui yra daug geležies, grupių yra raudona mėsa. Raudona mėsa apima jautieną, ėrieną, antis ir žąsis. Beveik kiekvienoje mėsoje yra geležies, kurią organizmas gali sunaudoti, tačiau raudonojoje mėsoje yra daugiau geležies nei kitoje. Organų mėsa, kuriai priklauso kepenys, širdis ir inkstai, turi daugiau geležies nei raumeninga mėsa.
Geležies spirituotas maistas
Patobulinti maisto produktai - tie, į kuriuos pridėta geležies gaminant - yra vienas paprastas būdas papildyti jūsų vartojamą geležį. Daugumoje pusryčių dribsnių yra geležies. Duonos gamintojai į savo produktus prideda geležies, kad padidintų jūsų sugebėjimą į savo racioną įnešti daugiau geležies. Įsigyti praturtinti miltai taip pat pridedami prie geležies. Kiti maisto produktai, į kuriuos pridėta geležies, yra makaronai ir balti ryžiai.
Riešutai ir džiovinti vaisiai
Pasirinkti tinkamus saldainius ir užkandžius iš tikrųjų gali būti sveika. Užkandžiavę tokiais riešutais, kaip migdolai ir Brazilijos riešutai, gausite geležies, kuri padės jūsų kūnui ir jo imuninei sistemai veikti geriau ir efektyviau. Juos nesunku laikyti prie darbo stalo ar automobilyje, kad užkandžiautumėte dirbdami ar dirbdami komandiruotes.
Kitas užkandis, kuriame daug geležies, yra džiovinti vaisiai. Džiovintuose vaisiuose yra didelis geležies kiekis. Iš prekyboje esančių džiovintų vaisių persikai yra vieni didžiausių. Kiti geri yra razinos, slyvos, figos ir abrikosai.
