Butternut moliūgai yra švelnaus, šiek tiek riešutų skonio žieminiai moliūgai. Kaip ir visuose žieminiuose moliūguose, moliūgų moliūgai yra riebi ir be cholesterolio, maistinėmis medžiagomis turtinga daržovė, turinti daug skaidulų, beta-karotino, vitamino C, folatų, niacino ir kalio. Tinkamai laikant optimaliomis sąlygomis, butternut moliūgai išlaiko savo kokybę iki šešių mėnesių.
Pasirinkimas
Prinokęs Butternut skvošas yra tvirtas ir jaučiasi sunkus dėl savo dydžio. Pasirinkite butternut moliūgus su tvirta, kieta oda ir lygia, sviestine ar smėlio spalva. Venkite moliūgo su švelniomis dėmėmis, bedugnėmis, dėmėmis ar pelėsiais arba moliūgo su minkštomis, neprinokusiomis žievelėmis. Laikykite moliūgus tik tuo atveju, jei prie jo pritvirtintas stiebas, nes moliūgas be stiebų neišsilaikys gerai. Nedelsdami naudokite moliūgą be stiebų.
Visas
Visą butternut skvošą geriausia laikyti vėsioje patalpoje, kur moliūgas neužšals. Ilgalaikiam laikymui idealus yra 45–50 laipsnių kampas. Esant tokiai temperatūrai, butternut moliūgai išlaiko kokybę iki šešių mėnesių. Moliūgus laikykite lentynose ar staluose, o ne ant šaltų grindų. Tiek šaltesnė, tiek šiltesnė temperatūra sutrumpina laikymo laiką. Didesnė skvošo parduotuvė ilgiau nei mažesnė. Venkite laikyti visą moliūgą šaldytuve, nes dėl drėgmės greitai moliūgai blogėja.
Iškirpti
Nedelsdami šaldytuve supjaustykite butternut moliūgą. Tvirtai suvyniokite moliūgą į plastikinę plėvelę arba įmeskite moliūgą į uždaromą plastikinį maišelį, tada moliūgą laikykite šaldytuve traškintuve. Tvirtai suvynioti, supjaustyti butternut moliūgai šaldytuve išsilaiko iki penkių dienų. Nelaikykite pjaustytų moliūgų šalia prinokusių vaisių, pavyzdžiui, obuolių ar kriaušių, nes etileno dujos sutrumpina moliūgo laikymo laiką.
Virti
Norėdami laikyti virtus butternut moliūgus, moliūgą perkelkite į sandarų indą. Virtus butternut moliūgus laikykite šaldytuve ir suvartokite per keturias penkias dienas. Šildykite virtus moliūgus puode arba mikrobangų krosnelėje.
