Anakardžiai yra gausus baltymų, mononesočiųjų riebalų ir maistinių medžiagų, tokių kaip varis, geležis, magnis ir cinkas, šaltinis. Kadangi jose taip pat mažai purinų - junginiai, kuriuos jūsų kūnas skaido į šlapimo rūgštį - podagra turintis asmuo gali juos įtraukti į savo racioną. Perteklinis šlapimo rūgšties kiekis kraujyje kaupiasi sąnariuose, sukeldamas podagrai būdingą skausmą ir patinimą. Valgydami mažiau purinu turtingo maisto, pavyzdžiui, jautienos, mėsos iš organų, vėžiagyvių, pavyzdžiui, midijų ir tam tikrų daržovių, pasirinkdami mažai purino turinčius produktus, įskaitant anakardžius, galėsite suvaldyti savo podagros simptomus.
Purino turinys
Daiktai, turintys didelę purinų koncentraciją, yra apibrėžiami kaip tokie, kuriuose 100–100 gramų maisto produkto yra nuo 150 iki 825 miligramų purino junginių, teigiama Britų Kolumbijos „Dial-A-Dietitian Nutrition Information Society“ pranešime. Žmonėms, sergantiems podagra, patariama iš maisto raciono pašalinti šiuos maisto produktus. Vidutinio purino maisto produktas yra toks, kuriame yra nuo 50 iki 150 miligramų purinų kiekviename 100 gramų, ir jo galima valgyti ribotą kiekį per dieną. Anakardžolėse nedaug purinų, mažiau kaip 50 miligramų junginių 100 gramų.
Rekomenduojamas suvartojimas
Pitsburgo universiteto medicinos centro duomenimis, podagros dieta turėtų apimti maždaug 6 uncijas baltymų turinčio maisto, pavyzdžiui, anakardžių. JAV žemės ūkio departamentas sako, kad pusė 1, 2 uncijos riešutų yra lygi 1 uncijos baltymų porcijai. Pasirinkite mažai skrudintus aliejuje skrudintus anakardžius, kad riebalų ir kalorijų kiekis būtų mažas. Be to, rinkitės nesūdytus riešutus. Vienoje uncijoje sūdytų, sausai skrudintų anakardžių yra 181 miligramai natrio arba 12 procentų 1500 miligramų dienos normos žmonėms, kurie laikosi dietos, kurioje mažai natrio.
Baltymų pakaitalas
Asmenims, sergantiems podagra, reikia apriboti bendrą baltymų, ypač gyvūninės kilmės baltymų, tokių kaip mėsa, paukštiena ir žuvis, suvartojimą. Vietoj to, didžioji dalis podagros dietos baltymų turėtų būti gaunama iš augalinių baltymų, įskaitant tokius riešutus kaip anakardžiai. Be to, kad anakardžiai neturi mažos purinų koncentracijos, jie neturi cholesterolio, juose yra mažiau sočiųjų riebalų vienoje porcijoje nei mėsoje, juose gausu širdžiai sveikų mono- ir polinesočiųjų riebalų. Valgydami mažiau mėsos ir daugiau augalinių baltymų šaltinių, tokių kaip riešutai, sumažėja vėžio ir širdies ligų rizika.
Ekspertų įžvalgos
Nors anakardžiai gali vaidinti svarbų podagros dietos vaidmenį, turėsite juos valgyti saikingai, kad išvengtumėte kalorijų pertekliaus, dėl kurio gali padidėti svoris. Suvalgius 3 uncijas anakardžių, būtų galima suvartoti 489 kalorijas arba beveik 25 procentus suaugusio žmogaus dienos kalorijų poreikio laikantis 2000 kalorijų dietos. Norėdami gauti maksimalų naudą be per daug kalorijų, apribokite anakardžių kiekį 1 uncija per dieną arba apytiksliai 15 sveikų anakardžių.
