Inkstų pupelės dažnai rekomenduojamos kaip baltymų šaltinis vegetarams, tačiau kitas pagrindinis jų pranašumas yra sveiko angliavandenių šaltinis. Į savo racioną įtraukdami pupeles, svarbu žinoti ne tik angliavandenių kiekį, bet ir jų sudėtį.
Angliavandenių kiekis
Angliavandenių kiekis inkstinėse pupelėse priklauso nuo to, ar inkstas pupeles perkate sausas, ar konservuotas. Pusė puodelio konservuotų pupelių pupelių sveria 116 gramų ir joje yra 14 gramų angliavandenių. 1/2 puodelio porcijos sausų pupelių pupelių sveria 86 gramus ir joje yra 20 gramų angliavandenių.
Pradėkite nuo krakmolo
Pagrindinė inkstų pupelių angliavandenių rūšis yra krakmolas. Krakmolas yra sudėtingas angliavandenis, kurio organizmas suyra ilgiau nei paprastieji angliavandeniai ir sudaro svarbią sveikos mitybos dalį. Maždaug 2 gramai krakmolo 1/2 puodelio inkstų pupelių yra atsparus krakmolas. Pasak dietologo Ryano Andrewso, atsparus krakmolas teikia daugybę privalumų, be kita ko, padidina cholesterolio kiekį kraujyje, padeda jaustis visaverčiam ir sustiprina imunitetą.
Rasti pluoštą
Maždaug 5 gramai angliavandenių kiekviename 1/2 puodelio inkstų pupelių yra iš ląstelienos. Tinkamas ląstelienos suvartojimas yra nepaprastai svarbus palaikant jūsų bendrą sveikatą. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja siekti suvalgyti bent 25 g skaidulų kiekvieną dieną. Didesnio skaidulų kiekio pranašumai apima mažesnę širdies ligų riziką ir padidėjusį pilnumo jausmą, o tai gali padėti sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį ir padėti numesti svorio.
Pupelių mūšis
Visų rūšių pupelėse yra panašus angliavandenių kiekis ir jos maistinė nauda yra tokia pati kaip ir pupelių pupelių, todėl geriausia valgyti įvairias pupeles. Palyginimui, nors konservuotose juodosiose pupelėse yra 20 gramų angliavandenių ir 7, 5 g skaidulų 1/2 puodelio, „Pinto“ pupelėse yra 24 g angliavandenių ir 5 g skaidulų 1/2 puodelio ir toks pat kiekis garbanzo pupelių., arba avinžirnių, yra 16 gramų angliavandenių ir apie 5 gramai ląstelienos.
