Uždegimas yra procesas, kurio metu jūsų organizmo cheminės medžiagos ir balti kraujo kūneliai apsaugo jus nuo pašalinių medžiagų, tokių kaip virusai ir bakterijos. Ligos, tokios kaip artritas ir bursitas, sukelia uždegimą, kai jos nėra, todėl sukelia skausmą, patinimą, sustingimą ir karščiavimą. Remiantis Linus Pauling instituto arba LPI duomenimis, pagerinus dietą, gali būti lengviau suvaldyti šį poveikį. Priklausomai nuo šaltinio, angliavandeniai gali paveikti uždegimą teigiamai ir neigiamai.
Santykiai
Angliavandeniai teikia gliukozę, kuri yra jūsų kūno pagrindinis energijos šaltinis. Angliavandenių šaltiniai labai skiriasi mitybos pranašumais ir jų poveikiu uždegimui. Anot LPI, mažai angliavandenių turintys angliavandeniai, kurie nestipriai veikia cukraus kiekį kraujyje, gali padėti sumažinti uždegimą. Kita vertus, angliavandeniai, kurių sudėtyje yra daug glikemijos, gali sukelti cukraus kiekio kraujyje pažeidimus ir sukelti arba pabloginti uždegiminius atsakus.
Tipai
Angliavandenių yra daugelyje maisto produktų, įskaitant grūdus, saldainius, vaisius, daržoves ir pieno produktus. Mažas glikemijos angliavandenių šaltinis apima nesmulkintus grūdus, tokius kaip miežiai, avižos ir rudieji ryžiai, šviežius vaisius ir daržoves bei nesaldintus pieno produktus, tokius kaip neriebus pienas ir jogurtas. Norėdami sumažinti uždegimą ir sustiprinti svorio kontrolę, „Artritas šiandien“ vietoj rafinuotų grūdų, tokių kaip balti miltai ir momentiniai ryžiai, rekomenduoja pasirinkti nesmulkintus grūdus, tokius kaip rudieji ryžiai ir viso grūdo duona. Papildomą maistą, kuriame yra daug glikemijos, sudaro kruopos, supjaustyti ryžiai ir kukurūzų dribsniai, įprasti gaivieji gėrimai, saldainiai, bulvės be odos, spurgos ir džiovintos datulės.
Įrodymai
2006 m. Vasario mėn. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtame tyrime tyrėjai ištyrė 938 sveikų vyrų ir moterų sveikų grūdų kiekį ir sveikatingumą. Dalyviams, kurie suvalgė daugiausiai neskaldytų grūdų, buvo nustatyta žymiai didesnė cukraus cukraus kontrolė kraujyje, teigiamas cholesterolio lygis ir uždegimo žymenys, palyginti su dalyviais, kurie suvalgė nedaug sveikų grūdų. Didelės glikemijos dietos taip pat buvo susijusios su padidėjusiu C reaktyviojo baltymo, uždegiminio žymens, susijusio su širdies liga, kiekiu kraujyje.
Pasiūlymai
Norėdami užkirsti kelią uždegimui ar jį sumažinti, pakeiskite rafinuotą maistą maistu, kuriame mažai glikemijos. Pakeiskite saldžiųjų pusryčių košę, pavyzdžiui, iš plieno supjaustytų avižų, o greituosius makaronus - iš viso grūdo makaronų. Sunkiame sirupe laikomos vaisių sultys, džiovinti vaisiai ir konservuoti vaisiai yra daug glikemiškai, todėl dažniausiai rinkitės sveikus, šviežius vaisius. Norėdami gauti papildomos naudos, venkite sočiųjų riebalų ir trans-riebalų, kurie taip pat skatina uždegimą, teigia LPI. Įprasti šaltiniai yra raudona ir perdirbta mėsa, riebūs sūriai, margarinas, nenugriebtas pienas ir komerciškai paruošti sausainiai, pyragaičiai ir krekeriai. Omega-3 riebalų rūgštys, kurios yra paplitusios šalto vandens žuvyse, tokiose kaip lašiša ir skumbrė; linų sėmenys; ir graikiniai riešutai gali sumažinti uždegimą. Tikslas - subalansuotas maistas ir užkandžiai, pabrėžiantys maistingą maistą. Kai mėgstate rafinuotus grūdus, saldainius ar riebų maistą, laikykitės kuklių porcijų.
