Apsinuodijimas maistu, kurį gaunate iš konservuotų maisto produktų, vadinamas botulizmu. Dažniausiai tai būna namuose naudojamose konservuotose prekėse, tačiau ją galima pasiimti ir iš perdirbtų konservų. Ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) duomenimis, botulizmas yra rimtas nuodas, kurį sukelia nervo toksinas, kurį gamina Clostridium botulinum bakterijos. Botulizmo apsinuodijimo maistu simptomai gali imituoti kitas ligas, tačiau jei valgėte maistą, kuris, kaip įtariate, gali būti sugadintas, atidžiai stebėkite galimus simptomus. CDC taip pat praneša, kad šie simptomai gali prasidėti iškart po šešių valandų po suvalgyto sumušto maisto vartojimo arba per 10 dienų po to.
Regėjimo problemos
Regėjimo problemos yra dažnas botulizmo simptomas. Dvigubi ir neryškus matymas yra tipiški simptomai. Anot Viskonsino sveikatos paslaugų departamento, nors simptomai tiesiogiai nesusiję su regėjimu, tai yra akių simptomai, kurie atrodo mieguisti.
Burnos ir GI simptomai
Burnos simptomai yra burnos džiūvimas ir sunku ryti. Kadangi botulino toksinas veikia nervus, atsiranda raumenų silpnumas. Šis silpnumas aplink burną gali sukelti neryškų kalbą. Nacionaliniai sveikatos institutai teigia, kad virškinimo trakte atsirandantys simptomai yra pykinimas, vėmimas ir pilvo skausmas.
Nervų sistemos simptomai
Pirmiau minėti simptomai, tokie kaip raumenų silpnumas, neryški kalba ir rijimo sutrikimai, yra visi dėl botulino toksino įtakos nervų sistemai. Niujorko valstijos sveikatos departamento duomenimis, kai botulizmas veikia nervus, jis susilpnina viso kūno raumenų tonusą. Tai dažnai prasideda nuo pečių, paskui progresuoja žemyn rankomis, po to šlaunimis ir blauzdomis ir į pėdas. Jei šio raumenų silpnumo nepaisoma, o botulizmas negydomas, rezultatas gali būti paralyžius.
