Linų sėklos yra maža viso grūdo sėkla, kurioje yra naudingų maistinių medžiagų. Galite nusipirkti linų sėklų ir įtraukti jas į bet kurį receptą arba įsigyti maisto produktų, pagamintų iš linų sėklų. Jūsų kūnas negali suskaidyti tvirto išorinio linų sėklų lukšto, todėl prieš vartojimą turėsite juos susmulkinti.
Linų sėklos
Linų sėklos laikomos viso grūdo maistu. Jums reikia nuo 3 iki 4 uncijų. grūdų kiekvieną dieną, bet bent pusei jūsų porcijų reikia gauti iš neskaldytų grūdų. Remiantis Kanados linų tarybos duomenimis, maltų linų sėklos teikia daugiau maistinės naudos nei sveikų linų sėklos. Jie turi labai tvirtą išorinį apvalkalą, kuris kramtant gali būti neskaidomas. Jūsų skrandžio rūgštis taip pat negali prasiskverbti pro lukštą, o ištisos linų sėklos gali patekti pro jūsų žarnas visiškai nepažeistos. Malusios linų sėklos jas atidaro ir palengvina virškinimą jūsų kūnui, todėl galite gauti naudos iš visų būtinų maistinių medžiagų.
Panaudojimas
Maltų linų sėklų galima paslėpti daugelyje receptų, kaip būdą padidinti viso grūdo suvartojimą. Į savo blynų tešlą įmaišykite kelis šaukštus maltų linų sėklų. Tai paprastas būdas į savo šeimos pusryčius įberti nesmulkintų grūdų. Pabarstykite porą šaukštelių maltų linų sėklų ant savo salotų per pietus. Jie suteiks skanų riešutų skonį, tuo pačiu aprūpindami būtinomis maistinėmis medžiagomis. Taip pat galite pridėti maltų linų sėklų prie savo mėgstamo sausainių, pyrago ar net pyragaičių recepto.
Omega-3 pranašumai
Linų sėklose yra trumpa omega-3 riebalų rūgščių grandinė. Šis polinesočiųjų riebalų tipas yra „gerųjų“ riebalų rūšis, turinti daug naudos sveikatai. Kaip rašo FlaxHealth.com, dieta, kurioje gausu omega-3 iš linų sėklų, gali sumažinti jūsų diabeto riziką. Tai taip pat gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, jei jau sergate cukriniu diabetu. Linų sėklose esantys omega-3 gali padėti kovoti su uždegimu jūsų kūne. Įtraukite maltų linų sėklas į savo racioną, jei sergate reumatoidiniu artritu, kad sumažintumėte sąnarių uždegimą ir skausmą.
Pluošto nauda
Linų sėklose yra daug skaidulų, tačiau jas paliekant sveikas, galite praleisti naudingąją skaidulą. Linų sėklų malimas atskleidžia visas sėklos dalis, kad jūsų kūnas galėtų lengvai jas panaudoti. Linų sėklose yra daug tirpių ir netirpių pluoštų. Tirpus pluoštas ištirpsta vandenyje ir sudaro gelį, kuris keliauja per jūsų žarnyną. Šios rūšies skaidulos gali padėti sumažinti bendrą cholesterolio kiekį kraujyje, praneša „MedlinePlus“. Netirpus pluoštas lieka nepažeistas, patenka pro jūsų žarnas ir padeda praeiti maistą. Tai gali padėti sumažinti vidurių užkietėjimą ir išlaikyti jūsų virškinamąjį traktą sveiką.
