Visas pankolio sėklas ir iš jų gaminamas žolelių arbatas ilgą laiką vartoja vaistai ir kulinarija. Jie naudojami norint palengvinti virškinimo problemas ir sustiprinti slaugą, taip pat suteikti saldymedžio skonį pikantiškiems patiekalams. Bet net jei jūs norite gauti pankolio sėklų naudos, ar turėtumėte planuoti jas apriboti?
Patarimas
Šalutinis pankolio sėklų šalutinis poveikis nėra dažnas. Tačiau kai kurie žmonės gali patirti alergiją ar kitokį šalutinį poveikį.
Pankolio sėklų šalutinio poveikio supratimas
Kaip ir kitų ingredientų, ypač naudojamų tiek medicinoje, tiek kulinarijoje, metu buvo atlikta abiejų pankolio sėklų privalumų ir daugelio pankolio sėklų trūkumų tyrimai. Kalbant apie galimą pankolio sėklų šalutinį poveikį, jie apima:
- Kancerogeninis susirūpinimas: 2018 m. Lapkričio mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje žurnale „ Papildomos ir alternatyvios medicinos“ (ACAM), išnagrinėtas pankolio sėklose rastas junginys, žinomas kaip estragolas, kaip galimas kancerogenas. Europos medicinos agentūra turi gaires dėl saugaus estragolio kiekio pankolio sėklose, atsižvelgiant į tai, kad natūralus junginys gali svyruoti pankolio augale ir jo sėklose. Pasak ACAM, dauguma žmonių neviršija saugaus estragolo kiekio per pankolį. Be to, tyrimai su pelėmis, kurių kepenų navikus sukėlė gryna estragolė, gali būti nesvarbūs, nes atrodo, kad žmonės greičiau metabolizuoja junginį. Jei pankolių sėklų gausiai naudojate, atsižvelgiant į jūsų ligos istoriją, gali būti aktualu kreiptis į gydytoją.
- Spenelių išsiskyrimas: Moterys, vyrai ir net vaikai gali nukentėti nuo būklės, vadinamos galaktorėja, dėl kurios iš spenelių nutekėja pieniška medžiaga. Skatinamas pieno gaminimas yra laikomas vienu iš daugelio pankolių privalumų maitinančioms motinoms, todėl jis įtrauktas į kai kuriuos laktacijos arbatos mišinius. Tačiau panaši hormoninė reakcija, sukelianti didelius sėklų kiekius, gali tapti nepageidaujamu pankolio sėklų trūkumu.
- Jautrumas saulės spinduliams: Jei reguliariai vartojate pankolio sėklas, galite būti labiau linkę degti, jei nenaudojate saulės apsaugos nuo saulės šviesiomis sąlygomis arba lankotės deginimosi lovoje.
- Sąveika su vaistais: Kadangi žoleles ir prieskonius nereglamentuoja Maisto ir vaistų administracija, oficialių vyriausybės agentūrų įspėjimų apie vaistų sąveiką su pankolio sėklomis nėra daug. Farmacijos duomenų bazė „Drugs.com“ siūlo moterims, vartojančioms kontraceptines tabletes, vartoti atsargiai, nes dėl sėklų tabletės gali būti mažiau veiksmingos. Kiti galimi vaistų sąveikos būdai yra tamoksifenas, krūties vėžio gydymo vaistas, ir Ciprofloxacin, antibiotikas.
: Žolelių arbatos, kurios yra šarminės
Įspėjimas
Kaip ir bet kurias žoleles ar sėklas, kurias naudojate dideliais kiekiais, svarbu naudoti pas patikimą tiekėją ir atkreipti dėmesį į bet kokį atšaukimą. 2019 m. Maisto ir vaistų administracija paskelbė perspėjimą, kad internetinis žolelių tiekėjas primena naujausius pankolio sėklų pirkimus. Didelė sėklų partija galėjo būti užkrėsta salmonelioze, nustatė tiekėjas.
Ar jaučiatės nenusivylę?
Kai kurie žmonės turi alergiją pankolio sėkloms, net nesuprasdami, kad jų simptomai yra alergiški - arba tai gali sukelti pankoliai. Dėl žolelių ir prieskonių dažniausiai pasireiškia alergija burnoje ir nosyje. Jei nosies ar sinusų ertmes dažnai niežti, laikykitės maisto dienoraščio, kad nustatytumėte, ar kalti pankolio sėklos ar kiti ingredientai, kuriuos dažnai vartojate. Tos pačios atsargumo priemonės galioja ir tada, kai jaučiate dilgčiojimą ar tirpimą liežuvyje ir burnoje arba jei jūsų lūpos patinsta.
Anot Mayo klinikos, pankoliai pasireiškia dviejų kategorijų alergenais, kurie abu yra susiję su žiedadulkėmis. Pirmasis yra beržų šeima, kuriai priklauso kiti žolelių ir prieskonių pankoliai, paprastai grupuojami su anyžiais, petražolėmis, kalendra ir kmynais, taip pat su kai kuriais vaisiais, riešutais ir šakninėmis daržovėmis. Antroji grupė yra jurginų šeimos, kurią sudaro pankoliai ir panašios žolelės bei prieskoniai, taip pat kryžiažiedės daržovės, česnakai, svogūnai ir kai kurie vaisiai.
: Vaisių ir daržovių odos bėrimas
Kartu su burnos ir veido patinimu ir dilgčiojimu papildomi alergijos maistui simptomai gali būti dilgėlinė kitose kūno vietose, skrandžio sutrikimas ir švokštimas. Taip pat galite būti jautresni saulės spinduliams. Sunkūs simptomai būna nuo alpimo iki dramatinio kraujospūdžio sumažėjimo. Dėl sunkių reakcijų svarbu nedelsiant kreiptis į gydytoją.
Jei simptomai yra lengvi ir įtariate pankolio sėklą kaip priežastį, maisto gaminimas gali sušvelninti alergijos žiedadulkėms ir maistui simptomus, pažymi „Mayo“ klinika. Užuot sudėję žalias pankolio sėklas į salotų padažus ar sūrio užtepus, eksperimentuokite, pridėdami juos prie paruoštų patiekalų, pavyzdžiui, troškinio, kario ir pikantiškų bandelių. Kitu atveju sėklų skrudinimas orkaitėje arba ant ketaus keptuvės, prieš dedant jas į nevirtus indus, taip pat gali sušvelninti lengvą alerginį atsaką.
