Jei esate vienas iš 100 žmonių, kurie serga celiakija, arba turbūt daug didesnis skaičius, turintis ne celiakijos glitimo jautrumą, žinote, kad tai gali pakenkti jūsų sveikatai. Jei esate jautrus gliutenui, ar valgymas be glitimo privers numesti svorio?
Patarimas
Jei neturite celiakijos ar diagnozuoto jautrumo glitimui, greičiausiai tai neprisidės priaugti svorio. Svarbiau yra maisto produktų, kuriuos vartojate, maistinis tankis.
Kas yra glitimo netoleravimas?
Tikriausiai esate girdėję apie dietą be glitimo, kuri yra populiari tarp žmonių, kurie netoleruoja duonos ir kitų kviečių produktų. Glitimas iš tikrųjų nėra grūdai - tai baltymų, esančių kviečiuose, miežiuose ir rugiuose, mišinys. Kai kuriems žmonėms organizme gali būti sunku perdirbti glitimą, o tai sukelia skrandžio ir žarnų uždegimą.
Celiakija yra autoimuninė būklė, kurią galima nustatyti atlikus kraujo tyrimą. Nepaisant celiakijos jautrumo glitimui ar netoleravimo glitimui, nors jos simptomai yra panašūs, sunkiau aptikti, nes jis nėra tiksliai apibrėžtas mediciniškai, o simptomai kiekvienam žmogui gali skirtis. Tai gali būti skrandžio spazmai, viduriavimas, vidurių užkietėjimas, galvos skausmai ar nuovargis.
Ar glitimo netoleravimas yra pavojingas?
Jei celiakija nebus gydoma, gali padidėti širdies ligų, nevaisingumo ir kitų autoimuninių susirgimų rizika. Jei nerimaujate, kad galite sirgti celiakija, pasitarkite su gydytoju, kad galėtumėte pasitikrinti. Jei testas bus teigiamas, sveikatos labui turėsite išbraukti glitimą.
Tiems, kuriems jautrus ne celiakijos glitimas, tačiau tyrimai nėra tokie aiškūs apie ilgalaikes sveikatos problemas. 2017 m. BMJ atliktas tyrimas pasiūlė, kad suaugusiesiems, nesergantiems celiakija, išvengiant glitimo, iš tikrųjų gali atsirasti maistinių medžiagų trūkumas. Išskyrus atvejus, kai gydytojas konkrečiai nurodė vengti glitimo, neturėtumėte jaudintis dėl ilgalaikio neigiamo reguliaraus glitimo vartojimo neigiamo poveikio sveikatai.
Glitimas sukelia svorio padidėjimą?
Dietos be glitimo dažnai nurodomos kaip svorio metimo sprendimas, net ir tiems žmonėms, kuriems nėra diagnozuotas jautrumas glitimui. Bet ar glitimas iš tiesų sukelia svorio padidėjimą? Tai nėra paprastas atsakymas „taip“ arba „ne“.
Žmonėms, kurių jautrumas glitimui yra be glitimo, tai gali padėti sumažinti pilvo pūtimą, dėl kurio gali atsirasti lygesnė, lieknesnė išvaizda, primenanti svorio metimą. Jei glitimas pažeidžia jūsų virškinimo traktą, pasirinksite jį išpjaustyti mažiau dujų ir vandens.
Bet svorio metimas tikrai priklauso nuo to, ką valgote, o ne nuo to, ką pasirinksite iškirpti. Glitimas randamas angliavandeniuose, tokiuose kaip duona, makaronai ir pyragaičiai, kurių maistinė vertė yra maža ir jie gali priaugti svorio, jei jie valgomi dideliais kiekiais. Jei valgysite mažiau iš šių produktų, o ne baltyminiais, riebalais ir sudėtiniais angliavandeniais užpildytu maistingu maistu, galite numesti svorio.
Tačiau daugumoje glitimo turinčių maisto produktų yra be glitimo pakaitalų, kurių mityba yra tokia pati. Jei pakeisite įprastą duoną ir makaronus versijomis be glitimo, tačiau ir toliau valgysite jų perteklių, vargu ar numesite svorio. Tiesą sakant, jūs netgi galite atimti iš savo kūno probiotikus ir vitaminus, esančius glitime.
Apskritai, nereikia vengti glitimo, nebent turite diagnozuotą glitimo netoleravimą ar celiakiją. Jei tikitės numesti svorio, nesirinkite tų pačių nesveikų maisto produktų, kuriuose nėra glitimo; vietoj to valgykite daugiau baltymų, riebalų, skaidulų ir sudėtinių angliavandenių bei sumažinkite paprastų angliavandenių ir angliavandenių vartojimą, kurie nieko nedaro jūsų sveikatai.
