Panašus į daugelį kitų augalinių aliejų, vynuogių sėklų aliejus, išgaunamas iš vynuogių sėklų, gali būti naudingas sveikatai, jei suvartojamas rekomenduojamas kiekis. Mitybos ir dietologijos akademija pažymi, kad vynuogių sėklų aliejus turi vidutiniškai aukštą rūkymo tašką, todėl yra puikus pasirinkimas kepti ir rauginti. Jame gausu cholesterolį mažinančių polinesočiųjų riebalų. Kadangi vynuogių sėklų aliejuje yra daug kalorijų, jis gali priaugti svorio, jei valgoma per daug.
Kalorijų sumetimai
Vynuogių sėklų aliejuje yra 40 kalorijų viename šaukštelyje. Šis kalorijų kiekis yra panašus į kitų augalų aliejų, tokių kaip alyvuogių, rapsų ir žemės riešutų aliejai. Leidinyje „Dietinės gairės amerikiečiams, 2010“ siūloma suvartoti 6 arbatinius šaukštelius aliejaus kasdien, kai laikomasi 2000 kalorijų maisto plano, ir 7 arbatinius šaukštelius aliejaus per dieną, valgant 2500 kalorijų dietą.
Riebalų kiekis
Būdamas riebus, vynuogių sėklų aliejus neturi baltymų ar angliavandenių, įskaitant cukrų. Arbatinis šaukštelis vynuogių sėklų aliejaus suteikia 4, 5 g visų riebalų. Daugiausia vynuogių sėklų aliejuje esančių riebalų arba 3, 9 g yra polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų. Tik 0, 4 gramo riebalų 1 arbatiniame šaukštelyje vynuogių sėklų aliejaus yra iš sočiųjų riebalų rūgščių.
Omega-6 riebalai
Vynuogių sėklų aliejuje vyraujančios polinesočiosios riebalų rūgštys yra omega-6 riebiosios rūgštys, teigiama „Tarptautiniame maisto mokslų ir mitybos žurnale“ 2009 m. Merilando universiteto medicinos centro duomenimis, omega-6 riebiosios rūgštys, būtinos jūsų racione, nes jūsų kūnas jų nesugeba sudaryti, vaidina smegenų funkciją, normalų augimą ir vystymąsi, odos ir plaukų augimą, kaulų sveikatą, medžiagų apykaitą ir dauginimąsi. Tas pats šaltinis pažymi, kad kai kurios omega-6 riebalų rūgštys skatina uždegimą. Tačiau 2013 m. „Tarptautiniame maisto mokslų ir mitybos žurnale“ atliktame tyrime nustatyta, kad vynuogių sėklų aliejus, atrodo, pagerina antsvorį turinčių ir nutukusių moterų uždegimą ir atsparumą insulinui.
Vitaminas E Perks
Vynuogių sėklų aliejus yra puikus vitamino E, antioksidanto, padedančio išvengti ląstelių pažeidimų jūsų kūne ir stiprinančio jūsų imuninę sistemą, šaltinis. Viename arbatiniame šaukštelyje vynuogių sėklų aliejaus yra 1, 3 miligramų vitamino E. Pasak Medicinos instituto, suaugusiems vyrams ir moterims vitamino E rekomenduojama mitybos norma arba RPN yra 15 miligramų per parą.
