Atkinso dietą 1972 m. Suformulavo kardiologas Robertas C. Atkinsas ir Vakarų Mičigano universitetas pažymi, kad ji remiasi idėja, kad per didelis angliavandenių vartojimas sukelia nutukimą. Dieta atitraukia dėmesį nuo angliavandenių ir streso, į racioną įtraukdama daugiau baltymų ir sveikų riebalų. „Atkins“ dietą sudaro keturi etapai: indukcija, nuolatinis svorio metimas, išankstinė priežiūra ir viso gyvenimo palaikymas. Prieš pradėdami bet kokią dietą, pasitarkite su gydytoju, kad išvengtumėte sveikatos komplikacijų.
Angliavandeniai pirmoje fazėje
Indukcijos fazė yra griežčiausia Atkinso dietos fazė. Angliavandenių suvartojimas yra 20 gramų per dieną. Angliavandeniai, kuriuos sunaudojate šioje fazėje, turėtų būti daugiausia iš daržovių, kurių sudėtyje nėra krakmolo. Rekomenduojama indukcijos fazės trukmė yra dvi savaitės. Ja siekiama, kad kūnas energiją gautų iš riebalų, o ne angliavandenių. Indukcijos fazėje venkite grūdų, duonos, krakmolingų daržovių, vaisių, riešutų, saldžių kepinių, alkoholio, saldainių ir tešlos angliavandenių.
Angliavandeniai antroje fazėje
Antrąją Atkinso dietos fazę, tęstinę svorio metimo fazę, padidinkite planuojamą dienos angliavandenių suvartojimą 5 gramais kiekvieną savaitę. Griežtai venkite paprastų angliavandenių, tokių kaip pyragaičiai, balta duona, rafinuoti makaronai ir balti ryžiai. Šio etapo tikslas yra sužinoti, kaip maisto grupės turi įtakos potraukio valdymui. Pirmą savaitę padidėja priimtinų daržovių suvartojimas. Kiekvieną savaitę padidinkite angliavandenių kiekį ir rūšį, įskaitant padidintą kiekį priimtinų daržovių, šviežio sūrio, riešutų ir sėklų, uogų, alkoholio, ankštinių augalų, tam tikrų vaisių ir neskaldytų grūdų.
Angliavandeniai trečiojoje fazėje
Pasirengimo etapas, trečiasis Atkinso dietos etapas, prasideda, kai esate ne daugiau kaip 10 svarų savo planuojamo svorio. Kūnas yra skirtas treniruotėms, kad galėtų prisitaikyti prie mažai angliavandenių reikalaujančios dietos visam gyvenimui, kad išlaikytų svorio metimą. Venkite paprastų angliavandenių, transriebalų ir saldžių produktų, kiekvieną savaitę į savo racioną pridėkite maždaug 10 gramų angliavandenių. Sumažinkite angliavandenių suvartojimą, jei lieknėjate.
Angliavandeniai ketvirtoje fazėje
Ketvirtuoju etapu, arba Gyvenimo palaikymo etapu, siekiama išlaikyti mitybos įpročius, kuriuos išmokote ankstesniuose etapuose. Apribokite savo angliavandenių kiekį per dieną maždaug nuo 45 iki 100 gramų. Jūs vis tiek turėtumėte apriboti desertus, kuriuose yra daug cukraus, transriebalų, per daug alkoholio ir paprastų angliavandenių. Atkinsas siūlo, kad jei esate aktyvūs ir sportuojate mažiausiai valandą per dieną, galbūt padidinsite angliavandenių suvartojimą.
