Užšaldytas jūros gėrybės gali išlaikyti jūsų maisto šviežumą, kol būsite pasiruošę jį virti. Šaldyti jūros šukutės yra geras lieso baltymo, greitai pagaminančio maistą, šaltinis.
Anot USDA, jūriniuose šukiniuose yra daug baltymų, mažai sočiųjų riebalų ir gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B12 ir selenas. Jie taip pat yra geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis - sveiki riebalai, kurie gali padėti sumažinti širdies ligų riziką, teigia Mayo klinika.
Remiantis USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba (USDA FSIS), yra trys saugūs šaldytų maisto produktų, tokių kaip šukutės, atitirpinimo būdai: šaldytuve, plastikiniame maišelyje po šaltu tekančiu vandeniu arba mikrobangų krosnelėje.
Atšildykite šukutes šaldytuve
Geriausias būdas atšildyti šaldytas jūros šukutes yra jas pastatyti į šaldytuvą per naktį. Išimkite šukutes iš pakuotės, sudėkite jas į didelę lėkštę ar dubenį ir uždenkite viršutinę dalį plastikine plėvele prieš palikdami jūros gėrybes atšildyti šaldytuve.
Įsitikinkite, kad jūsų šaldytuvo temperatūra nustatyta ne mažiau kaip 40 laipsnių pagal Farenheitą. Atšildžius šukutes, jos gali būti saugiai paliktos šaldytuve dar vieną ar dvi dienas prieš gaminant maistą, teigia USDA FSIS.
Atšildykite šukutes mikrobangų krosnelėje
Kai paspausite laiką, mikrobangų krosnelėje galite atitirpinti šukutes. Bet jūs turite atidžiai juos stebėti, kad įsitikintumėte, jog nepradėjote jų netyčia virti.
Įdėkite šukutes į mikrobangų krosnelėje saugų indą ar indą, uždenkite juos popieriniu rankšluosčiu ir nustatykite mikrobangų krosnelėje atitirpinimo nustatymą arba 30 procentų įprasto nustatymo.
Po 30 sekundžių išimkite dubenį ir patikrinkite šukutes. Jei reikia, atitirpinkite juos dar 30 sekundžių. Remiantis Maisto ir vaistų administracija (FDA), šaldyti šukutės turėtų būti paruošiamos iškart po atšildymo mikrobangų krosnelėje, nes šis būdas gali pradėti gaminti jūsų jūros gėrybes.
Padėkite po vėsiu tekančiu vandeniu
Geriausias būdas atšildyti šukutes, kurios nebuvo šaldytuve per naktį, yra jas pastatyti po vėsiu tekančiu vandeniu. Neleiskite šukutėms tiesiogiai liestis su vandeniu.
Vietoj to, sušaldytas vėžiagyves sudėkite į uždaromą plastikinį maišelį, sandariai uždarykite ir padėkite į dubenį po vėsiu tekančiu vandeniu. Pagal USDA FSIS suplanuokite 1 svarą šaldytų jūrų šukių, kurias atitirpinti reikės maždaug 1/2 valandos.
Patikrinkite pakuotės instrukcijas
Kai kurių rūšių sušaldytos jūros šukutės neturėtų būti atitirpintos prieš gaminant maistą. Pvz., Komerciškai prieinamų nesmulkintų nesmulkintų šukelių prekės yra skirtos kepti keptuvėje arba kepti tiesiai iš šaldiklio; instrukcijose ant pakuotės nurodoma, kad šukutės neturėtų būti atitirpintos anksčiau laiko.
Visada laikykitės maisto gaminimo instrukcijų, pateiktų kartu su šaldytais jūros šukutėmis. Jei turite klausimų, kaip geriausiai gaminti ar atitirpinti jūsų prekės ženklą, susisiekite su gamintojo klientų aptarnavimo skyriumi, kad gautumėte daugiau informacijos.
Šilumos šukutės iki vidinės 145 laipsnių Fahrenheito temperatūros sumažina maistu plintančių ligų riziką, kaip pataria FDA.
