Tos mažos kivių vaisiuose esančios juodos sėklos ne tik užstringa dantims, bet ir suteikia daugybę būtinų maistinių medžiagų. Šių maistinių medžiagų kiekis yra palyginti mažas, nes jie sudaro tik nedidelę kiekvieno kivio dalį, tačiau jie vis tiek gali prisidėti prie jūsų bendros mitybos būklės.
Pateikite Omega-3 riebalus
Kivių sėklos suteikia nedidelį kiekį omega-3 riebalų, o kiekviename vidutiniame kivio vaisiuje yra apie 29 miligramai šių būtinųjų riebalų alfa-linoleno rūgšties pavidalu iš rekomenduojamos suvartoti 1 300–2 700 miligramų 2 000 kalorijų, suvalgytų kiekvieną dieną. Omega-3 riebalai yra svarbūs smegenų ir širdies sveikatai. Kiviai yra vienas iš maisto produktų, kuriuose sveikas omega-3 ir omega-6 riebalų santykis. Daugelis Jungtinių Valstijų žmonių gauna per daug omega-6 riebalų ir nepakankamai omega-3 riebalų, todėl padidėja uždegimo, širdies ligų, vėžio ir pažintinio senėjimo rizika.
Sudėtyje yra pluošto
Kiekvienas vidutinis kivis suteikia apie 2 g skaidulų, arba 8 procentus dienos vertės. Dalis skaidulų vaisiuose ir daržovėse gaunama iš šių maisto produktų odos ir sėklų. Jei maisto racione yra pakankamai skaidulų, galite sumažinti padidėjusio cholesterolio, hemoroidų, vidurių užkietėjimo, širdies ligų ir divertikuliozės riziką. Pluoštas taip pat gali padėti ilgiau jaustis pilnam, todėl lengviau išlaikyti sveiką svorį.
Baltymai ir antioksidantai
Kivių sėklose taip pat yra nedaug baltymų, kiekviename vaisiuje yra šiek tiek mažiau nei gramas. Baltymai suteikia aminorūgštis, kurias jūsų kūnas naudoja gamindamas bet kokio tipo baltymus, reikalingus gerai sveikatai.
Valgydami kivių sėklas, taip pat gausite antioksidantų, daugiausia vitamino E pavidalu. Kiekviename kivyje vaisiai sudaro apie 5 procentus šio būtino vitamino dienos vertės.
Alergenų problemos
Jei esate alergiškas žemės riešutams ir medžio riešutams, taip pat galite reaguoti į kivių sėklas ir atvirkščiai. 2014 m. Lapkričio mėn. „Allergy“ publikuotame tyrime pažymėta, kad du alergenai, esantys kivių sėklose, kryžmiškai reaguoja su žemės riešutais ir medžio riešutais. Virškinamas vaisius išskiria šiuos alergenus.
