Kolageno hidrosilatas arba hidrolizuotas kolagenas yra kolageno forma, su kuria jūs galbūt susidūrėte kaip želatinos, vaistų kapsulių ir kitų maisto produktų ingredientas. Kolagenas yra baltymas, gaunamas iš tam tikrų gyvūnų kaulų ir kremzlių. Anot Brighamo ir moterų ligoninės, hidrolizuotas kolagenas sukuriamas nuriebalinant kaulą, susmulkinant ar sumalant, pamerkiant jį druskos rūgštyje, paskui natrio hidrokside ir dehidratuojant. Iš šio proceso likę milteliai gali būti naudojami želatinai gaminti. Hidrolizuotas kolagenas tapo svarbia kai kurių svorio metimo produktų sudedamąja dalimi. Prieš pradėdami vartoti šį ar bet kokį dietinį produktą, pasitarkite su gydytoju.
Istorija
Kolagenas buvo naudojamas gaminant želatiną ir dar kelioms kulinarijos reikmėms daugiau nei 100 metų, praneša „Brigham and Women Hospital“. Pirmasis komercinis želatinos produktas JAV buvo „Knox“ želatina, kuri buvo pristatyta 1800-aisiais. Produktai, tokie kaip „Jell-O“, kurie rinkai pasirodė po kelerių metų, taip pat naudoja hidrolizuotą kolageną, ir jis ir toliau naudojamas įvairiuose maisto produktuose.
Svorio metimas ir raumenys
Hidrolizuotas kolagenas naudojamas kai kuriems svorio netekimo produktams, ypač tiems, kurie yra gėrimų pavidalo ir, kaip sakoma, veikia „miegant“. Anot Brighamo ir moterų ligoninės, manoma, kad hidrolizuotas kolagenas palengvina sąnarių skausmus, susijusius su artritu. Be to, kai kurie prekybininkai kolageno svorio metimo produktais tvirtina, kad jis gali padidinti liesos raumenų masę ir skatinti riebalų deginimą. „Brigham and Women“ ligoninė pažymi, kad šis teiginys nebuvo moksliškai įrodytas.
Tyrimas
Remiantis vienu tyrimu, cituojamu „Mitybos patarėjo“ tinklalapyje, hidrolizuotas kolageno produktas parodė veiksmingumą mažinant 50 antsvorio turinčių žmonių svorį. Remiantis tyrimu, kuriam vadovavo Joelis B. Lao iš „Essential Yours Industries Corp.“ Produktų tyrimų biuro, nustatyta, kad vienas kasdienis šaukštas kolageno hidrosolato produkto per tris mėnesius vidutiniškai numetė 10 svarų. Dietologai neprivalėjo mankštintis. Pažymėtina, kad „Essential Yours Industries Corp.“, kuris rėmė tyrimą, taip pat yra naudojamo kolageno produkto gamintojas. Norint patvirtinti šiuos rezultatus, būtina atlikti papildomus tyrimus.
Pratimas
Nors hidrolizuoti kolageno svorio netekimo produktai dažnai teigia, kad padidina raumenų raumenis, minėtas tyrimas neskatino mankštos. Pratimai yra būtini raumenims lavinti. Nors kolagenas gali sustiprinti jungiamąjį audinį organizme, nėra įrodymų, kad kolageno vartojimas galėtų skatinti raumenų augimą. Pasitarkite su gydytoju, koks yra geriausias būdas padidinti jūsų raumenis.
Svarstymai
Kadangi hidrolizuotas kolagenas gaminamas iš galvijų arba jūros kaulų ar kremzlių, kolageno svorio netekimo produktas netinka tiems, kurie laikosi vegetariškos dietos ar yra alergiški vėžiagyviams. Be to, buvo susirūpinta dėl kai kurių galvijų kolageno turinčių produktų saugos atsižvelgiant į gyvulių ligas, pavyzdžiui, Mad Cow Liga.
