Ginkmedžio riešutai yra tam tikros rūšies maistas, išauginamas iš ginkmedžio medžio - vietinio Kinijos augalo. Ginkmedžio lapai ir riešutai buvo naudojami kaip vaistai nuo įvairių sveikatos komplikacijų ir gaminant sveikatos papildus, skirtus pažinimo sutrikimui išvengti. Nors didžioji dalis dabartinių tyrimų yra susijusi su ginkmedžio lapų ekstraktu, valgant ginkmedžio riešutus, gaunama daug vertingos naudos sveikatai.
Mažesnis cholesterolio profilis
Ginkmedžio riešutų vartojimas mažina cholesterolio kiekį, teigiama 2008 m. Publikuotame leidinyje „Food Research International“. Tyrimo metu ginkmedžio riešutai pelėms buvo šeriami keturiomis skirtingomis formomis, įskaitant nesmulkintus riešutus. Pelėms, kurios vartojo riebaluose tirpias ginkmedžio riešutų dalis, sumažėjo cholesterolio kiekis kepenyse, tuo tarpu pelėms, kurios vartojo vandenyje tirpias ginkmedžio riešutų dalis, padidėjo cholesterolio kiekis serume. Šis tyrimas rodo, kad riebaluose tirpios ginkmedžio riešutų dalys gali būti naudingos širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai.
Apsauga nuo vėžio
Ginkmedžio riešutai gali būti naudingi užkertant kelią lėtinėms ligoms, tokioms kaip vėžys, dėl jų antioksidantų kiekio. Ginkmedžio lapų ekstraktas, kuriame yra antioksidantų, žinomų kaip flavonoidai ir terpenoidai, apsaugo organizmą nuo oksidantų junginių, kurie kitaip galėtų pažeisti kūno ląsteles ir palengvinti vėžio vystymąsi. Ginkgo bilobaje esantys antioksidantai taip pat suteikia priešvėžinį poveikį, nes daro įtaką genų raiškai. Įrodyta, kad ginkmedžio riešutai net po virimo išlaiko maždaug 60 procentų savo antioksidantų kiekio.
Smegenų funkcijos išsaugojimas
Alzheimerio liga ir kitos būklės, kurioms būdingas laipsniškas pažinimo nuosmukis, yra susijusios su riebalinių apnašų kaupimuisi smegenyse. Ginkmedžio ekstraktas sumažina šio kaupimosi kiekį, užkertant kelią ar atitolindamas šias neurodegeneracines sąlygas. Ginkgo biloba taip pat pagerina smegenų kraujotaką dėl jo poveikio hormonui, vadinamam norepinefrinu, galbūt pagerindamas pažinimą ir atmintį. Ginkgo biloba įtakos kognityvinei funkcijai tyrimų rezultatai buvo nevienodi.
Galimas neigiamas poveikis
Nors ginkmedžio riešutai dažnai vartojami japonų ir kinų virtuvėse, galimos sveikatos komplikacijos yra susijusios su besaikiu vartojimu. Valgant per didelį ginkmedžio riešutų kiekį, gali būti apsinuodijimas maistu dėl junginio, vadinamo 4-O-metilpiridoksinu, kuris trukdo smegenyse esančio neuromediatoriaus GABA sintezei.
