Obuolių sidro actas yra pagamintas iš fermentuoto obuolių sidro ir yra saldesnis bei mažiau kartaus nei daugelis kitų rūšių acto. Neapdorotas nefiltruotas obuolių sidro actas yra kupinas naudingų bakterijų - dar žinomų kaip „probiotikai“ -, kurios gali padėti spręsti virškinimo trakto problemas ir sustiprinti imuninę sistemą. Kaip ir visuose actuose, jame yra daug acto rūgšties, kuri gali padėti kontroliuoti svorį.
Protas Motina
Žaliame nefiltruotame obuolių sidro acte vis dar yra „motinos“ dalių, stangrių mielių ir gyvųjų bakterijų, likusių po fermentacijos proceso. Tai yra geras dalykas, nes nors pasterizuotas ir filtruojamas actas gali atrodyti patraukliau, jis praranda didžiąją dalį maistinių medžiagų. Motinos buvimas obuolių sidro acto butelyje reiškia, kad actas vis dar išlaiko savo probiotines bakterijas.
Probiotikų pranašumai
Probiotinės bakterijos yra gyvi mikroorganizmai, kurie gali būti naudingi jūsų sveikatai. 2010 m. „Journal of Clinical Gastroenterology“ paskelbtoje gastroenterologų apklausoje 98 procentai teigė, kad probiotikai vaidina svarbų vaidmenį gydant virškinimo trakto simptomus ar ligas. Probiotikai taip pat gali padėti imuninei sistemai, pagerindami patogenų sunaikinimą žarnyne. Nors šis bendras poveikis yra gerai dokumentuotas, mokslininkai vis dar aiškinasi, kaip poveikis gali skirtis skirtingoms probiotikų rūšims.
Actas svorio kontrolei
Daugybė tyrimų rodo, kad acto rūgštis, pagrindinis obuolių sidro acto komponentas, gali būti naudinga norint numesti svorio ar palaikyti. Viename 2009 m. Atliktame tyrime, paskelbtame žurnale „Bioscience“, „Biotechnologijos“ ir „Biochemija“, nutukusiems asmenims, vartojantiems 15–30 mililitrų acto per dieną 12 savaičių, nustatytas žymiai mažesnis kūno svoris, kūno masės indeksas ir juosmens apimtis nei tiriamųjų, kurie nevartojo actas. 2005 m. „Amerikos dietologų asociacijos žurnale“ paskelbtame tyrime moterys, acto su rytiniu maistu vartojusios mažiau kalorijų per dieną.
Obuolių sidro acto dozavimas
Obuolių sidro acto butelių maistingumo etiketėse vienas porcijos dydis paprastai nurodomas kaip 15 mililitrų arba maždaug 1 šaukštas. Tyrinėjant galimą obuolių sidro acto naudą sveikatai, dozė labai skirtinga, nors įprasta vartoti nuo 15 iki 30 mililitrų paros dozę. Obuolių sidro actas gali būti vartojamas tiesiai arba praskiestas vandeniu.
