Kraują nešioja visame kūne kraujagyslės - jūsų arterijos, venos ir kapiliarai. Kai kraujagyslės išsiplečia ar atidaromos, per kūną gali patekti daugiau kraujo, o tai pagerina deguonies ir maistinių medžiagų tiekimą ir dažnai sumažina kraujospūdį. Dieta gali turėti reikšmingą poveikį kraujagyslių sveikatai, įskaitant tai, kad specifiniai maisto komponentai skatina azoto oksido gamybą - junginį, atsakingą už kraujagyslių išsiplėtimą.
L-arginino turtingi maisto produktai
Kita medžiaga, kuri organizme virsta azoto oksidu, yra L-argininas, amino rūgštis arba baltymų blokas. Tačiau L-arginino poveikis kraujagyslių išsiplėtimui arba kraujagyslių išsiplėtimui nėra toks aiškus. Tyrimas, kuriame dalyvavo 2284 suaugusieji, vidutiniškai po 4, 7 metų, nustatė, kad L-argininas iš augalinio maisto yra susijęs su padidėjusiu kraujospūdžiu ir sumažėjusia širdies ligų rizika. Tačiau iš gyvūninių šaltinių gaunamas L-argininas padidino širdies ligų ir padidėjusio kraujospūdžio riziką, teigiama 2016 m. Kovo mėn. Leidinyje „Mityba ir metabolizmas“ paskelbtoje ataskaitoje. Augaliniai L-arginino šaltiniai yra šie: - Sojų pupelės, tofu ir kiti sojos produktai. - Riešutai, ypač migdolai ir juodieji graikiniai riešutai. - Ankštiniai augalai, pavyzdžiui, avinžirniai ir lęšiai. - Sėklos, ypač moliūgų, sezamo ir chia sėklos.
Nitratų turtingas maistas
Dietinis nitratas organizme taip pat gali būti paverstas azoto oksidu. Apžvalginiame straipsnyje, paskelbtame 2011 m. Rugpjūčio mėn. Leidinyje „Europos mitybos žurnalas“, buvo apibendrinta, kad vaisiai ir daržovės, kuriuose yra daug nitratų, teigiamai veikia kraujagyslių išsiplėtimą. Dauguma dietinių nitratų yra iš augalų šaltinių, dažniausiai randami šiuose maisto produktuose: - salotos. - Špinatai. - Arugula. - Salierai. - Burokėliai. -- Kiniškas kopūstas. - Ridikėlis. - Ropė.
Flavonoidų turtingi maisto produktai
Dietiniai flavonoidai yra įvairi augalų grupėse randama natūraliai esančių medžiagų grupė. Taip pat atsakingos už ryškią vaisių ir daržovių spalvą, naudingos flavonoidų sveikatos savybės dažnai yra susijusios su jų priešuždegiminėmis savybėmis. Tačiau flavonoidai taip pat vaidina vaidmenį plečiant kraujagysles. Apžvalgoje, paskelbtoje 2008 m. Rugpjūčio mėn. „Journal of Nutrition“ numeryje, padaryta išvada, kad arbatos flavonoidai turi vazodilatacinį poveikį, nes šis flavonoidas taip pat skatina azoto oksido gamybą. Remiantis šia apžvalga ir tuo pačiu mechanizmu nustatyta, kad kakava ir tamsusis šokoladas taip pat plečia kraujagysles. Azoto oksido išsiskyrimą taip pat skatina raudonajame vyne esantys flavonoidai, rodo tyrimai, paskelbti 2002 m. Rugsėjo mėn. Leidinyje „Cirkuliacija“.
Dietos modeliai
Sveika mityba yra kertinis akmuo sveikoms kraujagyslėms palaikyti. Laikoma, kad Viduržemio jūros dieta ir tradicinė japonų dieta yra naudinga širdies sveikatai. 2013 m. Kovo mėn. „British Journal of Clinical Pharmacology“ publikuoto straipsnio autoriai teigia, kad šių mitybos įpročių nauda iš dalies susijusi su dideliu vaisių ir daržovių kiekiu - maisto produktuose taip pat yra daug L-arginino, dietinių nitratų ir flavonoidai. Augalų arba gerai suplanuotos vegetariškos dietos, kuriose pabrėžiami nesmulkinti grūdai, ankštiniai augalai, riešutai, sėklos, vaisiai ir daržovės, taip pat gausu maisto produktų, kurie stimuliuoja azoto oksido gamybą ir turi galimybę išplėsti kraujagysles.
Įspėjimai ir atsargumo priemonės
Peržiūrėjo: Kay Peck, MPH, RD
